Marengsbund med jordbær – her får du opskriften på en nem marengskage med jordbær og flødeskum.
En nem jordbær dessert og en dejlig sommerkage, der vil pynte på sommerens kageborde. Kagen kaldes også for Pavlova, måske du kender den?
Her i huset er der er jordbærregel: om sommeren, når der er jordbær, skal man spise jordbær hver dag. Skinner solen og er det sommervarmt, så gerne is også. 
Denne nemme jordbær dessert med marengs og flødeskum kan du lave på få minutter, hvis du bruger en færdig bund.
Det er også nemt at lave en hjemmelavet marengsbund, få tips i opskriften nedenfor.
Jeg har bagt en hvid marengsbund her, men kagen er også lækker med en chokolade marengsbund.
Du kan bruge opskriften til små marengskager eller mini pavlova? Få flere opskrifter nedenfor.
Marengsbund med jordbær – opskrift på nem marengskage
Ingredienser
Marengsbund - du kan også bruge en færdigkøbt marengsbund
- 2 æggehvider
- 100 gram flormelis
- evt. 1 tsk eddike
- 300 gram jordbær/blåbær kan erstattes med hindbær eller blandede bær
- 1½-2 dl piskefløde kan erstattes med tynde skiver vaniljeis
Sådan gør du
Marengsbund:
- Pisk æggehviderne til skum. Tilsæt nu 1 spsk flormelis af gangen, imens du pisker. Pisk til marengsen er tyk, sej, blank og du kan trække små toppe i marengsen. Det kan tage 5-10 minutter.Tilsæt evt. eddike undervejs
- Beklæd en bageplade med bagepapir og bred nu marengsmassen ud herpå i en cirkel. Bag nu marengsbunden 1 time v. 100 grader varmluft (125 grader alm. ovn). Marengsbunden er færdig, når den er sprød. Lad bunden tørre i ovnen.
- Vask jordbærrene og dup dem tørre. Pisk fløden til skum og fordel bærrene på toppen af kagen. Drys evt. lidt grofthakket chokolade på.
Noter
En nem og lækker jordbærdessert med marengs og flødeskum
Marengsbund (eller små fuglereder), flødeskum og bær. Voila. That’s it.
Flødeskum kan erstattes med tynde skiver vaniljeis – uhm det smager altså også bare godt. Jordbærrene lægges på toppen.
Riv evt. lidt chokolade og drys på toppen.
Har du travlt, så kan du købe en færdig marengsbund og på den måde lave desserten på 5 minutter.
Spring du bare på den lækre jordbærdessert.
Du vælger selv om det skal være på den hurtige eller på den helt hjemmelavede facon 🙂
Få flere gode opskrifter på marengs kager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
En stor hilsen hjemme fra “arbejdslejren”. Der knokles igennem.
Lægges fliser, males på højtryk. Snart siger kroppen stop og det passer perfekt, for om få dage drager familien i landflygtighed.
Væk fra hus, hjem og have. Væk fra gøremål, pligter, noget at male på, noget at rive i.
Dette er min dag i dag gået med (ja foruden den carport der også lige blev malet).
En flisegang af de græske skiferfliser der er blevet til overs efter vores terrasseprojekt
Jeg øjnede straks muligheden for en flisegang til den ene terrasse og se hér hvad jeg fik lagt i svedende varme.
Uh – er helt vild med de rosa skiferfliser. ELSKER dem. 🙂
Jeg glæder mig til at følge bloggen i norsk version!
Også en rigtig god sommer til dig og din familie 🙂
Bedste hilsner
Dorthe