Mozartkugler. Uhm her får du opskriften på nem klassisk jule konfekt – nemlig de gode marcipan kugler med blød nougat og hasselnødder.
Wow se lige en lækker haps! Den lækreste marcipankonfekt, der ovenikøbet er super nem at lave. Så fine de blev!
Med sådan en lille skål, ja så behøver jeg faktisk ikke flere julegodter. Din familie vil juble, hvis du laver en portion. 🙂
Lav gerne en portion mozartkugler og snup med i værtindegave i juledagene. Hjemmelavet konfekt er altid populært, hele året rundt.
Mon ikke vi er mange, der kan spise marcipanbrød når som helst? Jeg kan. 🙂
Du skal bruge få og enkle ingredienser til disse mozartkugler. Nougat, marcipan, hasselnødder, chokolade. Voila!
Jeg dryssede lidt mandelflager på toppen, men prøv også med hakkede brændte mandler. Du kan også bruge pistacie nødder i stedet for hasselnødder.
Uhm – det er så nemt at trylle marcipan lækkerier, når man bruger så gode ingredienser.
Få inspiration til flere lækre opskrifter på hjemmelavet marcipankonfekt nederst i dette indlæg.
Opskriften er super nem og du får den lige her:
Mozartkugler – få en god opskrift på nem jule konfekt med nougat hér
Ingredienser
- 175 gram marcipan
- 75 gram blød nougat ca.
- 15 stk hasselnødder gerne ristede uden skal. Pistacienødder kan bruges
- 100 gram mørk chokolade kan erstattes med mælkchokolade eller hvid chokolade
- Drys: mandelflager eller hakkede brændte mandler
Sådan gør du
- Skær lidt marcipan af rullen og tryk den lidt flad i hænderne. Læg en lille kugle nougat og 1 hasselnød indeni, evt. ristet uden skal. Jeg fik 15 mozartkugler af denne portion. Du kan bruge mere blød nougat end jeg. Tril kuglerne
- Smelt chokoladen over vandbad eller ved at smelte det få sekunder af gangen i mikroovnen. Brug en skål, der kan tåle mikroovn. Omrør efter hver opvarmning. Vend nu marcipankuglerne heri - gøres nemmest med 2 gafler.
- Læg marcipankuglerne på et stykke bagepapir/madpapir og drys straks med mandelflager, før chokoladen stivner. Lad nu mozartkuglerne afkøle.
- Opbevar mozartkuglerne i en tætsluttende beholder et køligt sted. De bliver hårde i køleskabet. Ved stuvetemperaturen, kan chokoladen smelte, hvis kuglerne står tæt i beholderen.
- Skulle du have en rest smeltet chokolade til overs, så kan du lave chokoladerosiner. Bare vend rosiner i chokoladen
Noter
Mozartkuglerne kan holde sig flere uger i køleskabet, men de er spist længe før.
Rist evt. hasselnødderne 10 min. i ovnen først v. 175 grader varmluft, til skallen kan nulres af. Kan vendes både i mørk chokolade, mælkechokolade eller hvid chokoladeHjemmelavet marcipankonfekt med blød nougat og nødder – uhm så lækre! De smager jo næsten som marcipanbrød
Uhm nogle lækre julekugler!
Hasselnødden i midten giver lidt knas at tygge på. Lad bare skallen blive på nødderne, det giver mere smag.
Den lidt bitre nød og sød blød nougat. Det er bare den lækreste kombination. Hvis du rister hasselnødderne først, og nulrer skallen af, bliver nødden sødere.
De søde mozartkugler er super nemme at lave. Det tager ikke mange minutter, især ikke, hvis du smelter chokoladen i mikroovnen.
Skulle du have lidt smeltet chokolade til overs, så lav gerne de nemme chokoladerosiner af resten. Bare vend rosiner i den chokolade, der er tilbage i skålen. Voila!
De smager også super godt, de lækre chokoladerosiner. Tilsæt evt. lidt nødder eller cornflakes til blandingen også.
Du skal bare skære lidt marcipan af rullen og trykke den lidt flad i hænderne. Herefter kan du nemt fylde nougat og nødder i. 
Det kan være lidt svært at vide, hvor langt fyldet rækker. Du kan evt. veje marcipanen af, så du er sikker på at dine kugler bliver lige store?
Nougat’en kan du også veje af, så ingen kugler bliver snydt for nougat til sidst. 🙂
Så er der mozartkugler til alle! 🙂
Kan man kun spise og servere mozartkugler til jul?
Slet ikke. Jeg kan sagtens spise dem hele året rundt og faktisk kan de også købes hele året rundt i butikkerne. Dejligt vi kan lave dem nemt og billigere selv. 🙂
En mozartkugle er populær at nyde på alle tider af året også. Vi behøver ikke vente helt til jul. Der kan være så længe længe til. 🙂
Hold øje med de gode tilbud på marcipan og køb ind, når det er billigt. Marcipan kan holde sig længe og det kan sagtens fryses også.
Hvor længe kan mozartkuglerne holde sig?
De kan holde sig i ugevis, men de er spist længe før 🙂 Opbevar dem gerne et køligt sted, da chokoladen godt kan klistre lidt, hvis de opbevares ved stuetemperatur.
Opbevar dem gerne i køleskabet, i en tætsluttende beholder, men læg gerne et stykke køkkenrulle i bunden, til at opsuge fugten.
Vores konfekt til jul opbevarer vi gerne i det fri, i en køleboks på terrassen. Dejligt med et stort udekøleskab, især nu hvor strømmen til køleskabet er dyr.Bare lige et tip til dig.
Få flere gode opskrifter på juleslik og nem marcipan konfekt i dette indlæg, bare klik her eller få et udvalg at se nedenfor:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
De skal prøves!!! Nougat er konditorens svar på guldgravere s guld!!! ELSKER nougat, som den ENESTE af tre brødre… Kan spise det “råt”!!! Og har arbejdet ved en bager. Ren WIN WIN!!!!!