Mozartkugler - nem jule konfekt med nougat
Nem marcipankonfekt med blød nougat og hasselnødder
Servings: 15 stk
Ingredienser
- 175 gram marcipan
- 75 gram blød nougat ca.
- 15 stk hasselnødder gerne ristede uden skal. Pistacienødder kan bruges
- 100 gram mørk chokolade kan erstattes med mælkchokolade eller hvid chokolade
- Drys: mandelflager eller hakkede brændte mandler
Sådan gør du
- Skær lidt marcipan af rullen og tryk den lidt flad i hænderne. Læg en lille kugle nougat og 1 hasselnød indeni, evt. ristet uden skal. Jeg fik 15 mozartkugler af denne portion. Du kan bruge mere blød nougat end jeg. Tril kuglerne
- Smelt chokoladen over vandbad eller ved at smelte det få sekunder af gangen i mikroovnen. Brug en skål, der kan tåle mikroovn. Omrør efter hver opvarmning. Vend nu marcipankuglerne heri - gøres nemmest med 2 gafler.
- Læg marcipankuglerne på et stykke bagepapir/madpapir og drys straks med mandelflager, før chokoladen stivner. Lad nu mozartkuglerne afkøle.
- Opbevar mozartkuglerne i en tætsluttende beholder et køligt sted. De bliver hårde i køleskabet. Ved stuvetemperaturen, kan chokoladen smelte, hvis kuglerne står tæt i beholderen.
- Skulle du have en rest smeltet chokolade til overs, så kan du lave chokoladerosiner. Bare vend rosiner i chokoladen
