Småkager med kondenseret mælk og mandler – sprøde lækre cookies. Nemme kager at bage. Dem må du prøve.
Hvad siger du til en portion sprøde småkager med karamelsmag? Cookies der er så nemme at lave og hvor du kan få tømt ud i lagrene med lækkerier?
I dag får du opskriften på nemme og lækre cookies med kondenseret mælk, tranebær, mandler og karamel.
Karamel, hvordan det? Jo jeg brugte såmænd en rest kondenseret mælk. Kondenseret mælk?!! Kan man putte det i småkager også?
Jeps det kan man og kagerne bliver sprøde og karamelagtige i smagen. En fænomenal idé. Det må du prøve. Måske du også har en rest en gang? Kondenseret mælk kan købes i langt de fleste butikker.
Faktisk er disse cookies et stop madspilds småkage eksperiment.
Jeg fik brugt en rest mandelflager, en rest tranebær og en rest kondenseret mælk, smør og et bæger pasteuriserede æggeblommer.
Har du ikke lige de samme lækkerier på lager, så brug gerne hvad du har.
Kondenseret mælk kan du erstatte med f.eks. sirup eller Nutella? Både mandler og tranebær kan udelades eller erstattes med andre nødder / anden tørret frugt.
Måske dine lagre og køkkenskuffer gemmer på andre lækkerier du kan bruge?
Opskriften på de lækre cookies er rigtig nem og du får den lige her. Nederst i dette indlæg kan du finde flere opskrifter på kager med kondenseret mælk.
Småkager med kondenseret mælk og mandler – sprøde cookies
Ingredienser
- 2 æggeblommer
- 100 gram blødt smør
- 200 gram flormelis ca. 4 dl.
- 3-4 spsk. kondenseret mælk kan erstattes med sirup eller f.eks. Nutella
- 2 tsk. vaniljesukker
- 180 gram hvedemel ca. 3 dl
- 1½ tsk. natron eller bagepulver
- 100 gram mandelflager eller grofthakkede mandler eller andre nødder. Kan også udelades
- 1-2 håndfulde tørrede tranebær kan udelades eller erstattes med anden tørret frugt
Sådan gør du
- Blødgør/smelt smørret 5 sekunder i mikrobølgeovnen. Rør smørret sammen med flormelis, æggeblommer, vaniljesukker og kondenseret mælk. Dejen kan fint røres bare med ske.
- Rør mel og natron i.
- Tilsæt tranebær og mandelflager.
- Tril kugler eller sæt små dejtoppe på en bageplade med god afstand. Der bliver til 3 bageplader á 20 kager af denne portion.
- Bag kagerne 7-8 minutter i ovnen ved 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Kagerne er færdige, når de er gyldne og sprøde.
- Kagerne bliver først sprøde når de er helt afkølet. Vent med at putte dem i kagedåse, til de er helt kolde.
Noter
Sprøde lækre cookies med kondenseret mælk og mandler – nemme kager med karamelsmag
Det er nogle rigtigt lækre småkager, der er meget nemme at lave.
Kagerne bliver knasende sprøde efter afkøling. Karamelsmagen er fin og mandler og tranebær var, som altid, et hit i småkager.
En rest mandelflager – perfekt at bruge i småkager
Hvis du har lyst til at se fremgangsmåden i billeder, så kig med her:
Sådan laver du småkager med kondenseret mælk og mandler – se billederne her:
Jeg havde en rest kondenseret mælk til overs efter at have lavet disse kokosmakroner med kondenseret mælk. Dem skulle du næsten også prøve?
Kondenseret er så lækkert at bruge i desserter, slik, is og kager. Uhm. Prøv også disse mandelsmåkager med flødekarameller lavet af kondenseret mælk?
Dagens cookies med kondenseret mælk og mandler blev lækre og knasende sprøde. Dem må du prøve.
Hvis du også lige har 2 æggeblommer til overs, så prøv også disse cookies med vanilje og hasselnødder.
Gid jeg kunne byde dig en kage fra fadet. De smagte skønt, så spring du bare på en portion også 🙂
Kondenseret mælk er så lækkert at bruge i kager og desserter. Find mange flere opskrifter her.
Du kan finde mange flere opskrifter på cookies ved at klikke her.
Få flere opskrifter på kager og desserter med kondenseret mælk her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
