Småkager med kondenseret mælk og mandler - sprøde cookies
Sprøde lækre cookies med karamel, mandler og tranebær
Servings: 60 stk
Ingredienser
- 2 æggeblommer
- 100 gram blødt smør
- 200 gram flormelis ca. 4 dl.
- 3-4 spsk. kondenseret mælk kan erstattes med sirup eller f.eks. Nutella
- 2 tsk. vaniljesukker
- 180 gram hvedemel ca. 3 dl
- 1½ tsk. natron eller bagepulver
- 100 gram mandelflager eller grofthakkede mandler eller andre nødder. Kan også udelades
- 1-2 håndfulde tørrede tranebær kan udelades eller erstattes med anden tørret frugt
Sådan gør du
- Blødgør/smelt smørret 5 sekunder i mikrobølgeovnen. Rør smørret sammen med flormelis, æggeblommer, vaniljesukker og kondenseret mælk. Dejen kan fint røres bare med ske.
- Rør mel og natron i.
- Tilsæt tranebær og mandelflager.
- Tril kugler eller sæt små dejtoppe på en bageplade med god afstand. Der bliver til 3 bageplader á 20 kager af denne portion.
- Bag kagerne 7-8 minutter i ovnen ved 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Kagerne er færdige, når de er gyldne og sprøde.
- Kagerne bliver først sprøde når de er helt afkølet. Vent med at putte dem i kagedåse, til de er helt kolde.
Noter
Minimum holdbarhed 1-2 uger i tætsluttende kagedåse
Tilsæt evt. grofthakket chokolade. Prøv også disse Marsbar cookies med saltmandler