Svinefilet med grøntsager i ovn – nemt lækkert tilbehør til pasta. Her får du en god nem opskrift på en dejlig mad i fad ret.
Jeg elsker bare mad i fad retter, hvor alt bliver færdigt i ét og samme fad. Alle ingredienser giver god smag til hinanden og selv opvasken er nem.
Denne ret er med svinefilet, men svinemørbrad kan også bruges. Du kan også bruge alle slags grøntsager til retten.
Det blev grøntsagsskuffens runkne grøntsager jeg brugte: gulerødder, peberfrugt og rødløg. Bare brug de grøntsager du har. Måske du har nogle andre end jeg?
Retten er både lækker, sund, fedtfattig og fyldt med grøntsagsfibre og vitaminer. Retten er både nem og hurtig at lave. Den må du prøve.
Hvis du laver dobbelt portion, så vil I kunne have mad nok til 2 dage. Brug så gerne 2 svinefilet’er eller 2 svinemørbrad, hvis du har.
Retten er super nem at lave. Opskriften får du lige her:
Svinefilet med grøntsager i ovn – tilbehør til pasta – opskrift
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 1 marineret svinefilet eller marineret svinemørbrad. Kan også laves med kyllingebryst/ kalkunbryst -el. uden kød
- 1-2 peberfrugter eller flere. Skåret i grove tern
- 2 rødløg i både
- 6-8 gulerødder skåret i grove stykker
- 3-4 fed. hvidløg kan udelades
- Salt/peber
- 3-4 spsk olie el. smør
- 500 gram pasta/spaghetti gerne fuldkorns
- 1-1½ dl pastavand fløde kan også bruges
- Evt. timian frisk/tørret andre krydderurter kan bruges.
Sådan gør du
- Forbrun svinefilet'en i lidt olie eller smør. Jeg brugte min Scanpan bradepande, der både kan bruges på komfur og i ovn. Andre bradepander eller ildfaste fade kan bruges. Forbrun evt. bare svinefilet'en på en pande først
- Skræl gulerødderne og skær dem i grove stykker. Skær løgene i både. Vask peberfrugterne og skær dem i grove tern. Fordel grøntsagerne i bradepanden og dryp olien over og krydr med salt/peber. Svits grøntsagerne lidt med i fadet.
- Sæt bradepanden i ovnen og steg retten færdig v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn) i ca. 25-30 minutter. Retten er færdig, når svinefilet'en er gennemstegt og grøntsagerne møre. Vend svinefilet'en og rod rundt i fadet undervejs.
- Kog spaghetti og hæld vandet fra, men gem 1-2 dl af kogevandet. Bland spaghettien med grøntsagerne i bradepanden og tilsæt lidt kogevand. Vend godt rundt.
- Skær svinefilet'en ud og servér på eller til pastaretten.
- Servér retten rygende varm
Noter
Du kan godt bruge runkne grøntsager og andre grøntsager kan bruges.
Svinefilet kan erstattes med svinemørbrad. Kan også laves med kyllingebryst/ kalkunbryst. Kan også laves uden kød, som vegetar ret.En evt. rest kan lunes i ovn/airfryer/mikroovn eller på stegepanden dagen efter
Sund, nem og fedtfattig mad i fad ret med svinekød – en nem og hurtig pastaret
Vi lavede retten en hverdag, hvor vi var sent hjemme. En god ret at lave, når du skal bruge en portion nem aftensmad.
Retten var en succes herhjemme og vi var vilde med den alle mand. En sund, fedtfattig og billig ret er det også.
Tit så kan svinefilet købes billigt. Kødet minder om svinemørbrad og skal tilberedes på samme måde.
En svinefilet skal du ikke afpudse, som en svinemørbrad, så den er nemmere at tilberede. Tit kan man også købe dem marinerede.
Du kan sagtens lave retten med svinemørbrad også. En marinade kan du sagtens lave selv, få en god nem opskrift her.
Kan man lave retten med andet kød?
Ja retten kan sagtens laves med svinekoteletter, kyllingebryst, kalkunbryst? En meget nem ret, som du sagtens kan bruge som grundopskrift til andre retter.
Retten kan selvfølgelig også laves uden kød, som vegetar ret.:-)
Det er nemt at retten kan laves i min bradepande, der både kan bruges på komfur og i ovn. Jeg brugte min Scanpan bradepande, men andre bradepander kan sagtens bruges.
Et ildfast fad også bruges. Svinefilet’en kan du evt. forbrune på en stegepande først.
Sådan laver du svinefilet med grøntsager i ovn – se billederne her:
-
- Marineret svinefilet
-
- Grøntsager, selv runkne peberfrugter
Det er en rigtig god stop spild af mad ret, hvor du kan få brugt de grøntsager i køleskabet, som trænger til at blive brugt, selv de runkne.
En skøn ret, der faktisk er fedtfattig og rimeligt sund også. Pastaretten smagte rigtigt godt.
Her ser du nogle halvtriste grøntsager, der har fået nyt liv. Stop grøntsagsspild – stop madspild. 🙂
Svinefilet’en er sprød, saftig og lækker og den smagte super godt sammen med grøntsagerne. Lækkert tilbehør til pasta.
Spring du bare på den nemme ret. En stor anbefaling herfra.
Få flere gode nemme opskrifter på mad i fad retter ved at klikke her eller se med nedenfor:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Jeg iler til køjs. Skal tidligt op i morgen og med toget. Jeg skal til Fredericia til temadag om Digital formidling og jeg glæder mig helt vildt. Det bliver spændende!
FEDT at kunne få lov til at arbejde med det jeg brænder allermest for. Wee!
Håber du får en god dag også. Håber også du bruger dit krudt på det du allerhelst vil. 🙂
