Pastaret med svampe. Her får du en lækker opskrift på en nem cremet pasta ret med champignon, fløde og frisk timian.
En skøn vegetar pastaret til en kødfri dag. Du kan dog sagtens tilsætte f.eks. bacon eller skinke til retten. En nem opskrift, du sagtens kan eksperimentere med. 
I dag har jeg brugt frisk pasta. Smagen er så god og så kan det koges på kun 2 minutter. Selvfølgelig kan du også bruge “almindeligt” pasta.
Den nemme pastaret, kan du lave med meget få ingredienser. Alle slags svampe kan bruges.
Fløde (al slags kan bruges), løg, hvidløg og lidt frisk timian (kan erstattes med andre krydderurter). 
Så nemt! Et hit som nem aftensmad en dag I har travlt, eller hvis du en dag kommer forbi et godt tilbud på champignon.
Tit kan champignon købes billigt som datovare. Man kan nemt se om champignon er fine og friske. Ofte kan du være heldig med champignon “dato-kup”.
Måske du også er én af dem, der er god til at finde svampe i skoven, når det er svampesæson?
Vi var heldige at finde en stor bakke champignon for en 10’er. Vi havde også en rest fløde – perfekt! Nem og billig aftensmad til 2-3 personer. 
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Pastaret med svampe og fløde – få en god opskrift på cremet pasta med champignon her
Ingredienser
- 250 gram frisk pasta alm. pasta kan bruges. Portionen rækker til 2-3 personer
- 3 fed hvidløg
- smør til stegning kan erstattes med olie, alle slags kan bruges
- 1 rødløg i tern. Kan erstattes med alm. løg. Løg kan også udelades
- 350 gram champignon (ca.) Flere/færre kan bruges. Andre svampe kan også bruges.
- 1-2 spsk citronsaft smag til. Kan udelades eller erstattes med f.eks. hvidvinseddike ell. hvidvin
- 1 dl fløde piskefløde eller cremefine
- ½-1 tsk frisk timian ell. tørret. Kan udelades eller erstattes med andre krydderurter
- salt/peber smag til
- ½-1 dl kogevand fra pastaen ca. Kan erstattes med fløde
Sådan gør du
- Rens champignonerne og dup dem tørre. Skær dem i skiver eller i kvarte
- Varm en pande op og rist champignonerne ved middelhøj varme, til væden er fordampet. Tilsæt nu smør, friskpressede hvidløgsfed og rødløg i tern
- Svits til løgene er klare og tilsæt nu fløde og citronsaft. Drys med ½ tsk timian (og gem resten til pynt/og smag til, til sidst). Lad flødesovsen simre ved meget svag varme, til pastaen er klar
- Kog den friske pasta et par minutter efter anvisninger på pakken. Den må godt være lidt al dente. Gem noget af kogevandet. Vend pastaen i flødesovsen på panden og tilsæt lidt kogevand. Smag til med salt/peber og evt. ekstra timian. Lad pastaretten simre 1-2 minutter
- Anret med et ektra drys timian på toppen. Drys evt. med friskrevet parmesanost før servering
Noter
Svits evt. tern af bacon, skinke eller kyllingekød med i retten. Også lækker med spinat.
Krydderurter kan udelades eller erstattes med andre En evt. rest kan gratineres med ost i ovnen /airfryer dagen efter
En cremet og lækker pasta ret med svampe og flødesovs med citron ell. hvidvin – klar på 10-15 minutter
Sikke en lækker pastaret og perfekt, at den var så nem at lave. På under et kvartér kan du lave den lækre ret.
Citronsaft tilsatte jeg, for at få lidt syre i flødepastaen. Brug også gerne lidt hvidvinseddike eller hvidvin, hvis du har? Smag bare til eller udelad det blot. Du bestemmer. 🙂
Pastaretten kan du sagtens kan pifte op. Prøv også at tilsætte lidt kylling, bacontern, eller hvad du nu ellers har?
Skinkestrimler eller tern, vil også være et hit eller uhm hvad med sprødstegt bacon på toppen? Heldigvis er det nemt at stege bacon i mikroovnen, Få en god nem opskrift her.
Bliver der en rest til overs, så prøv at gratinere i ovnen dagen efter, evt. med lidt revet ost på toppen. Uhm så lækkert.
Cremet pasta – uhm retten smager også godt med friskrevet parmesanost. Det gælder faktisk næsten alle pastaretter, hvis man spørger mig.
Dagens opskrift har jeg glædet mig meget til at dele med dig. En nem og lækker ret. Alle slags svampe kan bruges. Har du kun champignon på glas, så går det også.
Prøv også at tilsætte bacon og spinat – få inspiration i denne opskrift på pasta med spinat, fløde og bacon.
Da jeg spurgte jer, der læser med på bloggens Facebookside, så meldte der sig straks et heppekor.
I var vilde med at få dagens pastaopskrift, så jeg har skyndt mig at få den skrevet til dig. Håber du kan bruge den til inspiration.
Hvis du kunne bruge mere inspiration til nemme lækre lune pastaretter, så klik her
Er du mere til kolde pastasalater, så klik her
Rigtig god fornøjelse med pastaretten.
Få flere gode nemme opskrifter på pastaretter her:
1.
2,
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
