Rosenkål med bacon. Her får du en nem opskrift på rosenkål på en ny måde.
Juhuu – jeg har lært at spise rosenkål!
Siden jeg var barn, har jeg gået en stor bue udenom den lidt bitre kål, men nu skulle det være. Vi var forbi den gode grøntbod i Høbjerg og forsynede os med vintergrøntsager.
Ej altså, når man nu er blevet så voksen som jeg, så du’r det da ikke at være så kræsen? Sådan tænkte jeg, da jeg så stokken med rosenkål.
Min mand blev ellevild. Han elsker nemlig rosenkål og glædede sig til lækre retter.
Jeg gik straks i tænkeboks. Da vi til nytår spiste de lækre grønne bønner med bacon, meldte ideen sig. Kunne man mon ikke vikle lidt bacon om?
Bacon er jo for mig, og mange andre, det 6. krydderi, også på grøntsager. Bacon tilfører en god røget smag og saftighed. Det måtte prøves!
Det smagte bare så godt! Så godt, at jeg nu også har lært at spise rosenkål! 🙂
Rosenkål er lidt bitre, og det er den smag min mand er vild med. Mig knap så meget. 🙂
Jeg prøvede at putte lidt honning på rosenkålene. Det har jeg tidligere med succes gjort med de lækre gulerødder med bacon – og de var et scoop. Honning gav lidt sødme, der klædte rosenkålen.
Sådan blev det. Lækre ovnbagte rosenkål med bacon og honning. Uhm.
Dem kommer jeg til at lave mange gange fremover, til både min og min mands fulde tilfredshed. 🙂
Kålen kan selvfølgelig også sagtens tilberedes uden bacon. Du bestemmer – afhængigt af om du baconfan eller ej, eller måske om du er vegetar eller ej?
Rosenkål med bacon er super nemme at lave i ovn eller airfryer. Du får opskriften lige her:
Rosenkål med bacon og honning – få opskrift hér
Ingredienser
- 14 stk rosenkål beregn 6-7 pr. mand. Frosne kan også bruges
- 125 gram bacon i skiver skåret i halve. Kan udelades
- 1 tsk honning gerne akaciehonning. Kan udelades
- lidt olie
Sådan gør du
- Befri rosenkålen fra stokken og fjern evt. det yderste blad og den allernederste del af rosenkålet
- Halvér baconskiverne og vikl ½ skive bacon omkring hvert rosenkål. Dryp med akaciehonning. Læg rosenkålen med sammenføjningen nederst. Brug en lille bradepande/eller en bageplade med bagepapir.
- Bag rosenkålen ca. 25 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). De er færdige, år baconskiverne er sprøde og rosenkålen gennembagt. Serveres straks evt. med et drys parmesan på toppen
Noter
Bagt rosenkål i ovn smager super godt med bacon. Kål på en ny måde
Hvis du har svært ved at få familien til at spise rosenkål derhjemme, så prøv denne opskrift.
Jeg er sikker på, at din familie så også siger: “Hov, nu kan jeg pludselig godt lide rosenkål?”. 🙂
De baconbagte kan spises som tilbehør til mange retter. Servér dem gerne med et drys parmesan på toppen.
Rosenkål med bacon vil også kunne serveres til tapas, på en buffet eller som snack med en tandstikker i? Pindemads-rosenkål? 
Vi havde ovnen igang med andre retter, så jeg fik også plads til en en lille bradepande med rosenkål.
Vi var kun 2 til bords, så jeg lavede kun 14 rosenkål. Det passede lige med en pakke bacon skåret i halve. Perfekt!
Så lille en portion, kan du med fordel tilberede i din airfryer, hvis du har sådan én. Mon ikke også de kan laves på panden?
Så vil du bare skulle vende dem nogle gange og et. sætte en tandstikker i baconstykkerne, for at få dem til at blive på rosenkålen.
Rigtig god fornøjelse med dine bacon rosenkål. Jeg er sikker på, at de også vil blive et hit hjemme hos dig.
Måske du også lige skulle tjekke denne opskrift på stegte rosenkål ud? Kan også steges på pande
Prøv også at lave dem i airfryer – de er super nemme og hurtige at lave.
Få flere lækre opskrifter på grøntsager med bacon her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Det lyder godt, men jeg tænker på, da jeg for 16 år siden var i visse stater, der solgte de karameldip sammen med frugt, det er godt at spise mere frugt og grønt, men hvis der skal meget til at det glider ned, er det så det værd?