Franske ærter. Kender du mon de nemme ærter med bacon, også kaldet ærter francaise eller baconærter?
Tro mig. Når du serverer ærter på denne måde, så vil I med garanti kunne spise næsten 1 kilo, hvis I er en familie på 4. Ærter stegt på panden med bacon. Uhm dem må du prøve. 
Hvad er franske ærter?
Kort fortalt er ærter francaise ærter svitset med bacon og løg og måske lidt hjertesalat.
Baconærterne er meget nemme at lave og det geniale er, at du skal bruge så få ingredienser.
I den oprindelige opskrift bruges mest de syltede perleløg, men jeg har brugt rødløg, da jeg synes de søde rødløg klæder retten godt.
Hvis du er til lidt syrlig kontrast, så brug gerne perleløg og gerne dem fra glas.
Smag også gerne de franske ærter til med lidt akaciehonning og/eller citronsaft. Det smager nemlig også godt.
Baconærterne er nemt og lækkert tilbehør – prøv det til en god steak. Det er faktisk tæt på at du ikke behøver pommes frites så?
Du skal bruge ganske få ingredienser til ærterne med bacon og du får opskriften lige her:
Franske ærter – få en god nem opskrift på ærter med bacon hér
Ingredienser
- 700 gram ærter frosne. Gerne fine ærter
- 150-200 gram bacon i skiver
- 1 rødløg i tern (kan erstattes af 1 glas syltede perleløg)
- evt. hjertesalat
- evt. akaciehonning/citron kan erstattes med lidt sukker/ hvidvinseddike
Sådan gør du
- Klip baconskiverne i små stykker og svits på en pande. Hak rødløget fint og svits det med sammen med bacon, til løgene er klare
- Tilsæt ærter og steg dem med, til ærterne er gennemvarme og baconstykkerne sprøde. Omrør undervejs
- Smag ærterne til med salt/peber og/eller evt. lidt honning eller citronsaft
- Du kan plukke lidt hjertesalat og svitse med 1 minut, til salaten er faldet sammen
Noter
Du kan tilsætte perleløg i stedet for rødløg, hvis du foretrækker et mere syrligt strejf
Prøv dem til lækre pommes anna kartofler og en god steakSmag evt. ærterne til med lidt akaciehonning/sukker og/eller citronsaft/hvidvinseddike
Ærter francaise med bacon – det nemmeste lækreste tilbehør. Du skal bruge få ingredienser
Med få enkle ingredienser og få minutters forberedekse, kan du servere disse lækre ærter som tilbehør. En meget nem ret med ærter, der er hurtig at lave.
Man kan også sagtens lave baconærter til mange gæster, som grønt tilbehør. Alt laves nemlig på én og samme pande.
Vi spiste de franske ærter til lækre Pommes Anna kartofler med en god steak men prøv dem også til en god bearnaisesauce. Uhm – et hit!
Tro mig. Selv børn der er lidt kræsne, når der serveres grøntsager, vil storspise disse baconærter. Bacon er det 6. krydderi ved du jo nok 🙂
God fornøjelse med dine franske ærter – jeg håber de vil smage dig 🙂
Få flere gode nemme opskrifter med ærter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
