Snack mandler. Uhm her får du opskriften på lækre sprøde saltede mandler med chili, paprika og cayennepeber.
Elsker du også bare sprøde mandler?
Jeg er helt vild med både brændte mandler med sukker, men også lækre saltede mandler.
For et stykke tid siden skrev jeg om honningristede sukkermandler med et saltstrejf , og de var gode. Rigtigt gode.
Men nu er de spist og mandelglasset klar til at blive fyldt op igen :-).
Nu er turen derfor kommet til snack-agtige saltede mandler med chili smag. 
Øj de er altså også rigtigt gode og meget nemme at lave.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på lækre brændte mandler og saltede mandler. Jeg har nemlig en masse inspiration til dig.
Allerførst til dagens opskrift på chilimandler:
Snack mandler med chili og cayennepeber – få en god nem opskrift her
Ingredienser
- 250-300 gram mandler
- 3 spsk olivenolie
- 1 tsk cayennepeber kan udelades eller erstattes med f.eks. pommes frites krydderi
- ½ tsk chilipeber man udelades
- 1 tsk. paprika kan erstattes med f.eks. røget paprika
- ½ tsk sukker kan udelades, men giver en god smag
- 2 tsk. groft salt gerne middelhavssalt
Sådan gør du
- Varm olien op på en pande ved middel varme og tilsæt mandler.
- Drys med krydderi, sukker og salt. Rør godt, så krydderierne fordeles godt.
- Rist mandlerne, til de begynder at skifte farve, ca. 10-15 minutter. Rør undervejs. Drys salt på til sidst.
- Tag en mandel fra undervejs og lad den afkøle. På den måde kan du tjekke, om mandlerne har fået nok. De er færdige, når de er sprøde og ristede. Hold godt øje med dem
- Læg mandlerne på fedtsugende papir og lad dem tørre/afkøle Ryst det overskydende salt af
- Opbevar snack mandlerne i en tætsluttende beholder/glas med låg.
Noter
Saltede chilimandler med paprika og cayennepeber – lækre mandler perfekte som snacks
Det er virkelig nemt, at lave de olieristede mandler med krydderi. Du skal bruge ganske få ingredienser.
Du kan nemt prøvesmage undervejs, hvornår mandlerne har fået nok.
Pas på ikke lade dem riste for længe, de kan nemt blive brændte. Skru ikke for højt op for varmen og hold godt øje med panden.
Du kan også riste mandlerne i ovnen eller i mikroovnen. Få gode opskrifter til inspiration lige nedenfor.
Du kan bruge andre krydderier til mandlerne. Helt efter eget valg. Prøv dem også med røget paprika, karry eller pommes frites krydderi
Opbevar snack mandlerne i en tætsluttende beholder/glas med låg. Tro mig, de forsvinder hurtigt. 🙂
På under en halv time har du lækreste snack mandler.
De smager fantastisk til øl, som salatdrys, som snack. Prøv dem også som salat topping. Haps.:-)
Heldige mig, jeg har 2 kg mandler på lager, klar til nye opskrifter og mandel eventyr. 🙂
Få flere lækre opskrifter på saltede mandler og brændte mandler her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
