Snack mandler med chili og cayennepeber
Sprøde olieristede mandler med chili, paprika og cayennepeber
Servings: 250 gram
Ingredienser
- 250-300 gram mandler
- 3 spsk olivenolie
- 1 tsk cayennepeber kan udelades eller erstattes med f.eks. pommes frites krydderi
- ½ tsk chilipeber man udelades
- 1 tsk. paprika kan erstattes med f.eks. røget paprika
- ½ tsk sukker kan udelades, men giver en god smag
- 2 tsk. groft salt gerne middelhavssalt
Sådan gør du
- Varm olien op på en pande ved middel varme og tilsæt mandler.
- Drys med krydderi, sukker og salt. Rør godt, så krydderierne fordeles godt.
- Rist mandlerne, til de begynder at skifte farve, ca. 10-15 minutter. Rør undervejs. Drys salt på til sidst.
- Tag en mandel fra undervejs og lad den afkøle. På den måde kan du tjekke, om mandlerne har fået nok. De er færdige, når de er sprøde og ristede. Hold godt øje med dem
- Læg mandlerne på fedtsugende papir og lad dem tørre/afkøle Ryst det overskydende salt af
- Opbevar snack mandlerne i en tætsluttende beholder/glas med låg.
Noter
Du kan også riste mandlerne i ovnen. Brug denne opskrift til inspiration
Du kan også riste dem i mikroovnen - brug denne opskrift il inspiration
Du kan bruge andre krydderier til mandlerne