Scones med squash. I dag får du opskriften på nemme, sunde grove scones med revet ost og squash. Perfekte scones til frokost eller madpakken.
Glæd dig til at prøve de nemmeste squashboller i verden. Scones skal nemlig slet ikke hæve, for dejen er bagt uden gær. Smart! Bollerne skal bare trilles og bages. Voila!
Scones kan du lave i mange versioner og på nogetiovnen.dk finder du efterhånden rigtigt mange lækre opskrifter, både til det søde og salte køkken.
Scones med chokolade er bl.a. en sikker vinder,
Se med nederst i dette indlæg, hvor du får en masse god scones inspiration.
I dag kommer der en ny opskrift til samlingen, nemlig en nem og lækker opskrift med squash og revet ost.
Jeg brugte squash, fordi det er i sæson lige nu og fordi squash er en mild grøntsag, der afgiver god fugt til brød og kager.
Det gør, at brødet holder sig frisk og saftigere i længere tid. Smart og så er det jo også sundt, at bruge grøntsager i bagværk.
Squash kan du sagtens erstatte med f.eks. gulerødder eller rødøbede? Ost kan du sagtens udelade eller du kan erstatte revet ost med f.eks. fetaost? Prøv dem også med soltørrede tomater. Uhm.
Du kan også putte kød i: skinketern, kylling eller bacon? Kun din fantasi sætter grænser. Bare brug opskriften nedenfor til inspiration.
Der bliver 10 boller ud af denne portion og de forsvandt som dug for solen. De smagte bare skønt med smeltende smør på.
Normalt er scones bedst på bagedagen, fordi de jo er bagt med bagt med bagepulver.
Disse var dog rigtigt fine dagen efter også. Jeg lunede dem bare lidt i mikroovnen og så var de fine igen.
De var svampede og slet ikke tørre. Jeg snuppede et par stykker med på job, med en ekstra skive ost i Sikke en dejlig frokost 🙂
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Scones med squash og ost – opskrift på grove grønne scones hér
Ingredienser
- 300 gram hvedemel
- 100 gram havregryn
- 1 spsk bagepulver
- 25 gram solsikkekerner kan udelades
- ½ tsk salt
- 50 gram smør blødt
- 200 gram squash revet. Kan erstattes med andre grøntsager/ rodfrugter
- 1 dl mælk kan erstattes med f.eks. surmælksprodukt
- 100 gram ost (revet) al slags os kan bruges, også feta. Ost kan udelades
- evt. 1-2 spsk friske finthakkede krydderurter: jeg brugte bredbladet persille kan udelades
Sådan gør du
- Bland alle de tørre ingredienser: mel, havregryn, salt, solsikkekerner. Tilsæt mælk, smør i tern og revet ost. Ælt dejen
- Riv squashen og ælt det i dejen, sammen med krydderurter.
- Ælt dejen til en kugle. Klistrer dejen for meget, så tilsæt lidt ekstra mel
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Beklæd en bageplade med bagepapir og form nu scones. Jeg fik 10 scones af denne portion. Du kan pensle scones'ene med mælk eller æg, men det er ikke nødvendigt
- Bag dine scones ca. 12-13 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige, når de er gyldne og sprøde. Bag dem ikke for længe, så kan de blive tørre
- Nyd scones'ene lune med smør på
Noter
Nemme squashboller med havregryn og revet ost. Bollerne er uden gær og skal ikke hæve.
Nemme squashboller med havregryn og revet ost. Bollerne er uden gær og skal ikke hæve.Det passer! På under ½ time kan du have en pladefuld lækre squashscones klar. De nemmeste squashboller i verden! 
Bollerne er grove og med gode grøntsagsfibre. Denne version er klart sundere end chokoladescones! 🙂
Du kan sagtens eksperimentere med at erstatte lidt af hvedemelet med mere groft mel.
Jeg penslede ikke disse scones, men du kan sagtens pensle med æg eller mælk. Det vil også være lækkert at drysse lidt revet ost på toppen? Gør du endelig gerne det. 
Scones’ene vil være perfekte at lave, hvis du f.eks. har mange squash i haven.
Det kan jo også være, at du bare vil gøre din familie glad, med lækre boller til frokosten eller madpakken?
Disse scones med squash vil også være et hit, som tilbehør til aftensmaden, til suppe måske? Prøv dem også med hvidløgssmør – perfekt tilbehør til f.eks. pastaretter eller lasagne. Uhm.
Er squash og courgette og zucchini det samme? Jep kært barn har mange navne.
Squash kaldes også for courgette på italiensk og zucchini er den franske betegnelse. Disse scones bliver super lækre, uanset hvad du kalder din squash 😀
Jeg har glædet mig meget til at dele opskriften med dig. Prøv de gode squash scones. Jeg er sikker på at de vil blive et hit hjemme hos dig. Det var de ihvertfald hjemme hos mig. 🙂
Få inspiration til flere scones opskrifter her
Få en masse andre lækre opskrifter på scones her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
