Scones med squash og ost - grønne scones
Lækre grønne scones med squash og revet ost - frokostscones til madpakken
Servings: 10 pers.
Ingredienser
- 300 gram hvedemel
- 100 gram havregryn
- 1 spsk bagepulver
- 25 gram solsikkekerner kan udelades
- ½ tsk salt
- 50 gram smør blødt
- 200 gram squash revet. Kan erstattes med andre grøntsager/ rodfrugter
- 1 dl mælk kan erstattes med f.eks. surmælksprodukt
- 100 gram ost (revet) al slags os kan bruges, også feta. Ost kan udelades
- evt. 1-2 spsk friske finthakkede krydderurter: jeg brugte bredbladet persille kan udelades
Sådan gør du
- Bland alle de tørre ingredienser: mel, havregryn, salt, solsikkekerner. Tilsæt mælk, smør i tern og revet ost. Ælt dejen
- Riv squashen og ælt det i dejen, sammen med krydderurter.
- Ælt dejen til en kugle. Klistrer dejen for meget, så tilsæt lidt ekstra mel
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Beklæd en bageplade med bagepapir og form nu scones. Jeg fik 10 scones af denne portion. Du kan pensle scones'ene med mælk eller æg, men det er ikke nødvendigt
- Bag dine scones ca. 12-13 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige, når de er gyldne og sprøde. Bag dem ikke for længe, så kan de blive tørre
- Nyd scones'ene lune med smør på
Noter
Tilsæt evt. andet fyld f.eks. skinketern eller ristede bacontern? Prøv også denne grove version med skinke
Bedst på bagedagen, men de er også fine 1-2 dage efter. Kan fryses. Lunes i mikroovn eller ovn efter optøning.