Vaniljeskyr med jordbærkompot og Bastogne kiksebund. Her får du en god nem opskrift på en frisk og rimeligt sund skyr dessert. En cremet dessert, der er meget hurtig at lave.
Halløj se da lige en lækker dessert du kan servere i små dessertskåle.
En frisk skøn dessert med skyr, der er ultranem at lave.
Ideen til desserten opstod, fordi vi havde vaniljeskyr og piskefløde i køleskabet. Vi havde også Bastogne kiks i køkkenskuffen og en portion nylavet jordbærkompot. Helt perfekt.
Ideerne piblede. Kunne man mon trylle en nem og lækker skyr dessert med Bastogne kiksebund a la en nem cheesecake? Jeg er vild med vaniljeskyr. Det har så god en smag og den er også et hit i desserter.
Jep det kunne man og desserten er så nem og lækker, at jeg straks skynder mig at tage patent! 🙂 Det er denne opskrift du skal høre om i dag og du kan godt begynde at glæde dig. Den må du prøve.
Kompotten kan du sagtens også lave med frosne jordbær. Måske du har nogle jordbær i fryseren? Ellers så kan de sagtens købes billigt året rundt.
Du kan sagtens også bruge anden topping på desserten. Måske du har noget kirsebærsovs til overs fra jul? Du kan selvfølgelig også bruge friske bær.
Dagens dessert er er bare en lille portion som jeg serverede i 4 små portionsglas.
Desserten er frisk, sød og syrlig på samme tid og med et diskret strejf af krydrede bastogne kiks. Den allerbedste kombi!
Opskriften får du lige her. Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på lækre skyr desserter.
Vaniljeskyr med jordbærkompot & Bastogne – opskrift på nem skyr dessert
Ingredienser
- 60 gram Bastogne kiks ca. 4-5 stk. Digestive ell. lign. eller makroner kan bruges i stedet. Kiks kan også udelades
- 25 gram smør smeltet. Udelades hvis du bruger makroner
- 0,75 dl piskefløde
- 2½ dl vaniljeskyr alm. skyr, græsk yoghurt, ymer ell. lignende kan bruges
- 1 tsk vaniljesukker
- 8 tsk jordbærkompot anden bærkompot, kirsebærsauce eller friske bær kan også bruges.
Sådan gør du
- Smelt smørret - gøres nemmest få sekunder i mikroovnen.
- Knus kiksebundene - det gøres nemmest med en kagerulle. Lad kiksene blive i en plasticpose imens.
- Rør det smeltede smør med kikseblandingen og fordel 1/4 i hver portionsglas. Pres blandingen lidt sammen med en ske og stil glassene til afkøling imens du laver skyr cremen.
- Pisk fløden til skum.
- Bland vaniljeskyr og flødeskum og smag til med lidt vaniljesukker. Sød ikke skyrcremen for meget, da kompotten også søder en del
- Fordel skyrcremen i portionsglassene. Sørg for at der kommer samme mængde i hver glas
- Stil glassene på køl, til de skal serveres. Læg et par tsk jordbærkompot på hver glas lige før servering.
Noter
En nem og lækker dessert med vanilje skyr, bastogne kiks og jordbærkompot
Det er en meget nem og lækker dessert du kan trylle ved at følge dagens opskrift.
Skyr desserten er et hit om sommeren og om vinteren også, hvor en sommerlig kompot jo sagtens kan laves med bær fra fryseren.
Det vækker søde sommerminder at spise bærkompot ved vintertide.
Lav gerne din kompot lidt syrlig, det smager bedst i desserten.
Jeg tænker at du kan bruge alle slags bær til kompotten?
Prøv den også med æblekompot, syltede pærer, rabarberkompot eller brombærkompot
Hvis du springer punktet med kiksebunden over, så vil du kunne lave desserten på få minutter. Det har jeg gjort med denne dessert her.
Jeg brugte ca. 1 Bastogne-kiks pr. portion, så det var ikke en stor mængde. Den lille bund kan du ikke helt se på billederne her, men kiksebunden er altså gemt i bunden. 🙂
Bastogne kiksebunden giver ekstra god smag og lidt “kant” til desserten, så prøv du også gerne den variant. Smagen af de krydrede kiks og det smeltede smør, gør noget godt for desserten synes jeg.
Du kan sagtens også lave desserten uden kiksebund, hvis du foretrækker det eller ikke lige har kiks på lager? Du kan også knuse andre småkager som bund?
Hvis du skal lave dessert til mange, kan du sagtens fordoble portionen. Du kan selvfølgelig også anrette desserten i en stor portionsskål?
Halløj en lækker dessert. <3
Det er bestemt ikke sidste gang vi laver denne dessert herhjemme. Jeg vil huske den, når vi får gæster, som en ekstra nem og lækker idé.
Desserten kan nemlig sagtens forberedes i god tid og så er det bare at lægge kompotten på til sidst.
Desserten vil være perfekt at servere en dag det er varmt, men den er også god om vinteren. Altid en succes som en hurtig “aftendessert” også. Desserten vil også pynte så fint på et dessertbord i små glas?
Du kan hakke lidt chokolade groft og drysse på toppen. Mørk, mælke eller hvid chokolade.
Kast du dig roligt ud i den lækre vaniljeskyr dessert – her i familien giver vi den vores allerbedste anbefaling 🙂
Prøv også disse lækre skyr desserter:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
