Vaniljeskyr med jordbærkompot og Bastogne - nem skyr dessert
Nem og lækker skyr dessert med Bastogne kiks og bærkompot
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 60 gram Bastogne kiks ca. 4-5 stk. Digestive ell. lign. eller makroner kan bruges i stedet. Kiks kan også udelades
- 25 gram smør smeltet. Udelades hvis du bruger makroner
- 0,75 dl piskefløde
- 2½ dl vaniljeskyr alm. skyr, græsk yoghurt, ymer ell. lignende kan bruges
- 1 tsk vaniljesukker
- 8 tsk jordbærkompot anden bærkompot, kirsebærsauce eller friske bær kan også bruges.
Sådan gør du
- Smelt smørret - gøres nemmest få sekunder i mikroovnen.
- Knus kiksebundene - det gøres nemmest med en kagerulle. Lad kiksene blive i en plasticpose imens.
- Rør det smeltede smør med kikseblandingen og fordel 1/4 i hver portionsglas. Pres blandingen lidt sammen med en ske og stil glassene til afkøling imens du laver skyr cremen.
- Pisk fløden til skum.
- Bland vaniljeskyr og flødeskum og smag til med lidt vaniljesukker. Sød ikke skyrcremen for meget, da kompotten også søder en del
- Fordel skyrcremen i portionsglassene. Sørg for at der kommer samme mængde i hver glas
- Stil glassene på køl, til de skal serveres. Læg et par tsk jordbærkompot på hver glas lige før servering.
Noter
Bruger du ymer, græsk yoghurt eller skyr uden vanilje, så smag cremen til med lidt ekstra vaniljesukker og evt. flormelis.
Prøv også denne med friske jordbær Holdbarhed: 2-3 dage på køl. Vent med at putte kompotten på til lige før servering.
Kan anrettes i en større serveringsskål.