Skyr koldskål – hjemmelavet kærnemælkskoldskål med skyr. Her får du en god nem opskrift på koldskål med vaniljeskyr og kærnemælk.
Skøn frisk kærnemælkssmag og en dejlig en mild vaniljesmag. Hjemmelavet koldskål uden æg – klar på 2 minutter. Den må du prøve. Den er genial!
Koldskålen kan du piske sammen på ingen tid, med få ingredienser.
En skyr koldskål er lidt tykkere i konsistensen end en klassisk koldskål. Den mætter også bedre, da der er protein i skyr. Den er derfor også lidt sundere og den er også – næsten – uden tilsat sukker.
Jeg brugte vaniljeskyr, men du kan også sagtens bruge skyr naturel. Sød den så evt. gerne med lidt flormelis og måske lidt ekstra vaniljesukker også. Bare smag til.
Koldskålen er god både som dessert, hurtig morgenmad, svalende mellemmåltid eller som nem aftensmad på varme dage.
Vi nyder gerne koldskål herhjemme, når det er varmt og appetitten ikke er så stor. Mon ikke vi er mange der nyder koldskål om sommeren? Jeg tror det. Mon ikke det er danskernes favorit sommerdrik?
Du får opskriften på den nemme koldskål her. Nederst i indlægget får du tips til variationer og forslag til, hvad du kan servere til. Du får også andre nemme opskrifter på koldskål.
Skyr koldskål – opskrift på nem kærnemælkskoldskål med skyr
Ingredienser
- 3 dl kærnemælk
- 2 dl vaniljeskyr eller skyr naturel el. lign. kan også bruges
- 1½ tsk vaniljesukker smag til
- evt. 1-2 spsk flormelis hvis du bruger skyr naturel
Sådan gør du
- Rør eller pisk skyr og kærnemælk godt sammen. Brug gerne piskeris eller elpisker
- Smag til med vaniljesukker – og evt. lidt flormelis, hvis du bruger naturel skyr. Synes du koldskålen er lidt for tyk, så kan du sagtens bruge ½-1 dl kærnemælk ekstra.
- Stil gerne koldskålen på køl i en halv times tid, så den bliver helt kold.
- Server koldskålen med f.eks. kammerjunkere, friske bær eller f.eks. ristet havregryn.
Noter
Hjemmelavet kærnemælkskoldskål med vaniljeskyr – klar på 2 minutter
Skøn skyr koldskål, som jeg kunne nyde på terrassen i det skønne vejr i dag. Vi havde også friske jordbær på lager. Perfekt! De første danske jordbær. Sikke en luksus dessert! 🙂
Om sommeren har vi tit kærnemælk i køleskabet og næsten altid skyr – perfekt, så er vi altid klar til nye koldskålseksperimenter. Hvad mon jeg kan finde på næste gang?
Variationer og tips til opskriften på skyr koldskål:
- Koldskålen kan også laves med græsk yoghurt, vaniljeyoghurt eller A38 i stedet for skyr. Konsistensen kan svinge lidt i tykkelse i så fald.
- Kan også sødes med banan, Få inspiration i denne smoothie opskrift.
- Ønsker du en mere frisk syrlig smag, kan du tilsætte lidt citronsaft og evt. lidt revet citronskal.
- Du kan blende friske bær med i koldskålen, bare brug en stavblender.
- Vil du lave en helt sukkerfri version, så brug vaniljepulver i stedet for vaniljesukker.
- Vend evt. lidt flødeskum eller fløde i, hvis du vil have en endnu mere cremet version med flødesmag
Hvad kan du servere til skyr koldskål?
Den er lækker med granola, ymerdrys, hjemmelavede kammerjunker, ristet havregryn eller frisk frugt.
Servér også gerne koldskålen med f.eks. friske jordbær, hindbær eller blåbær
Rigtig god fornøjelse med koldskålen. Du bliver vild med den, er jeg sikker på. Genialt at man kan lave en sund nem koldskål på næsten kun 1 minut.
Tjek bloggens kategori for kolde og varme drikke ud her. 
Få flere opskrifter på koldskål og andre kølige drikke her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
