Sprød applecrumble med hasselnødder, kokos og kanel. Nem og lækker og hurtig at lave. Her får du opskriften.
Imellem to regnbyger idag nåede jeg ud i haven for at indsamle ugens æblehøst. Der skulle bages applecrumble! Noget må der til for at kvikke en halvtrist efterårslørdag op.
Der var 10-12 fine røde æbler incl. nedfaldsfrugten.
Min plan var at lave en applecrumble peppet op med kokosmel, havregryn og hasselnødder.
Kokos og æble går nemlig fantastisk godt i spænd sammen og hasselnødder er ALTID godt på kage. Knasende godt. Det måtte prøves.
Det blev en kæmpe succes og her får du opskriften. Nederst i dette indlæg får du flere gode nemme opskrifter på æblecrumbler i alle afskygninger.
Sprød applecrumble med hasselnødder, kokos og kanel – opskrift
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
Æbleblanding:
- 8 æbler anden frugt kan bruges f.eks. pærer eller rabarber
- 85 gram sukker 1 dl
- 1 spsk. kanel
- 100 gram hasselnødder kan udelades eller erstattes med f.eks. mandler eller andre nødder
Crumbledej:
- 100 gram kokosmel
- 250 gram hvedemel
- 85 gram sukker 1 dl. Brun farin kan også bruges
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 tsk kanel
- 40 gram havregryn
- 100 gram smør
Sådan gør du
- Vask æblerne. Er skrællen fin, kan du godt lade den blive på. Skær æblerne i grove tern og fordel dem i et ildfast fad/bradepande.
- Bland kanel med sukker og drys det over æblerne sammen med nødderne.
- Smuldr crumbleblandingen sammen. Bare bland alle ingredienserne sammen i en skål. Det bliver en smuldrende dej som bare skal drysses over æbleblandingen.
- Læg evt. et par smørklatter på toppen og sæt nu din applecrumble i ovnen. Bag den ca. 45 min. v. 175 grader (200 gr. alm. ovn). Hold øje med at nødderne ikke bliver for mørke og sænk evt. temperaturen lidt.
- Din applecrumble er klar, når den er sprød, gyldenbrun og æblerne møre.
Noter
Sprød æblecrumble med nødder og kanel – lækker kage – og også god som dessert.
Sprød æblecrumble med nødder og kanel – lækker kage – og også god som dessert.
Sådan så æbleblandingen ud, klar til crumble blandingen på toppen. Uhm køkkenet duftede så dejligt af kanel.
Tip : Hvis du erstatter sukker med brun farin får du en kraftigere og mere karamelagtig smag. Brun farin, æbler og kanel passer er RIGTIGT godt sammen i æblekager. Prøv f.eks. også denne crumble.
Sådan ser crumblen ud. Kan du fornemme hvor grynet og smuldrende den er? En rigtig smuldredej.
Her ser du kagen, hvor crumbleblandingen er drysset på æblerne.
En crumble i ovnen plejer at passe med, at du kan sætte den i ovnen, imens I spiser aftensmad. Vupti er der crumble til dessert. En genial kage også som dessert til gæster.
Desserten kan lave sig selv imens man hygger sig ved bordet og desserten kan ovenikøbet forberedes i god tid.
Crumblen smager fantastisk med vanilleis eller flødeskum til. Luksus dessert. Faktisk er den også rimeligt fedtfattig, da du kun skal bruge 100 gram smør,
Det var GODT at jeg dristede mig til at prøve med kokosmel. En almindelig crumble er også fantastisk lækker, men der skal lidt afveksling til og jeg elsker at afprøve nyt. Skønt det er en lang æblesæson. 😉
Crumblen var lige præcis så sprød og lækker som jeg forestillede mig den ville være. Desværre nåede jeg ikke at få taget gode billeder af kagen.
Har du ikke prøvet en crumble med havregryn, så prøv denne. Grynene og hasselnøddekernerne sammen var en lækkerbidsken. Æblerne var helt bløde og flødeskummet helt kold.
En skøn sprød applecrumble, der er god at nyde lun, så smelter fløden. SÅ lækkert.
Hvis man lige ser bort fra æbleskrælningen så er det en hurtig dessert at lave. Er skrællen fin, behøver du faktisk ikke skrælle æblerne. Mine havde mange stødmærker, da jeg brugte nedfaldsæbler, så jeg var nødt til at skrælle mine.
Det smarte ved en crumblekage er at dejen skal ikke hæve, æltes eller piskes, men blot smuldres sammen og drysses over. En nem smuldredej. 
Genial den m/k der opfandt applecrumblen i sin tid. Vildt let at få dessert/kage i en fart. Genialt at bruge frugt fra haven til hjemmebag. Skønt med kager, hvor man som regel har ingredienserne hjemme (eller i haven).
Om foråret kan du lave rabarbercrumble. En pærecrumble er også fantastisk, men æblevarianten er også et hit. Sødme, syrligt på en gang.
Jeg funderer over og planlægger allerede det næste æble-projekt. Dejligt der stadig er 20-30 æbler tilbage på det gode æbletræ 🙂
Imorgen er det søndag og DER skinner solen! Sådan er det! 🙂
Efteråret er over os. Solen titter frem, men kun få sekunder. Lige som man glad tænker : Ah sol. Man kunne tage i skoven?….Gå i haven?….Man kunne finde sig en sol-læ-krog? Så trækker kulsorte skyer ind og regnen fosser ned påny. Jævnt deprimerende!
At bage en kage muntrer altid op, så brug du også gerne det trick. Du kunne jo starte med denne sprøde applecrumble.
Rigtig god fornøjelse med bageriet til dig. 🙂
Få flere opskrifter på æblecrumble kager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
