Stegt spidskål. Uhm her får du opskriften på lynstegt spidskål på panden med karry.
Er du også vild med spidskål?
I dag skal du høre om en rigtig nem og lækker spidskålsret, nemlig lynstegt spidskål stegt på panden med karry. Det hurtigste tilbehør og så smager det bare SÅ godt!
Jeg må indrømme, at spidskål er tæt på at være blevet min favorit grøntsag.
Der er bid og flere fibre i et spidskål, meget mere end i salat. Det er også meget mildt i smagen, ja faktisk har det slet ikke den traditionelle lidt bitre “kål”-smag.
Det er meget nemt at bruge spidskål i mange retter og også i salater. Ja faktisk er det super nemt at trylle både hovedretter og tilbehør med spidskål.
Måltiderne kan varieres i det uendelige med spidskål.
Den lyn stegte spidskål med karry er perfekt at lave, hvis du gerne vil lave hurtigt og sundt tilbehør, på få minutter. Kan nydes til mange retter.
Hvis du elsker karrykål, vil du også elske denne ret. Det geniale er, at spidskål meget hurtigere bliver gennemstegt, end f.eks. hvidkål. Et måltid vil kunne være klar på få minutter.
Hvis du tilsætter f.eks. bacon eller skinketern, kan retten gøre det ud for et hovedmåltid. Du kan også tilsætte hakket oksekød, svinekød eller kyllingekød til retten.
Er du vegetar, så kan retten sagtens nydes som den er.
Opskriften finder du nedenfor. Pep den gerne op med grøntsager efter eget valg.
Prøv den også med æbler i tern, ærter og ananas måske? Det vil passe godt til karryretten. Nederst i dette indlæg får du mere inspiration til lækre retter med spidskål.
Opskriften du får i dag er ekstra nem og du skal kun bruge ganske få ingredienser. Olie/smør, karry og salt. Voila! Smag evt. til med lidt soya.
Uhm dagens lækre karrystegte spidskål nød vi til en sprødstegt røget kylling, klik her for at komme til kyllingeopskriften.
Jeg vil springe direkte til opskriften. Du får den lige her:
Stegt spidskål med karry – få en god nem opskrift på lynstegt spidskål på panden
Ingredienser
- 1 spidskål
- 2 spsk olie solsikke- raps eller olivenolie. Kan erstattes med smør
- 1 spsk karry kan udelades
- salt/peber
- evt. lidt soya
- evt. bacon eller skinkestrimler
Sådan gør du
- Skyl spidskålen og skær stokken fra. Snit spidskålen fint
- Varm en pande op - brug gerne en sautérpande, da spidskålen godt kan fylde en del. Hæld olien på og "brænd" nu karryen af.
- Læg spidskålen på panden og sautér den ved svag varme, under omrøring. Tilsæt salt og peber.
- Smag evt. til med ekstra karry, salt og måske lidt soyasauce?
- Retten er færdig, når spidskålen er "faldet sammen". Rør i den undervejs, så kålen ikke brænder på
- Servér straks, som tilbehør til evt. kylling, fisk eller kalkun?
Noter
Karrykål lavet med spidskål er nemt, sundt og fedtfattigt – og smukt tilbehør også
Vi spiste karry-spidskålen til en lækkker saftig røget kylling. Uhm et lækkert måltid og sundt og fedtfattigt også 🙂
Hvis du er heldig, kan det være at din slagter også kan fremtrylle en røget kylling? Hvis ikke, vil en helt almindelig kylling også være et hit til retten.
Det er ikke lyv, når jeg fortæller dig, at spidskålsretten kan laves på under 10 minutter.
Sundt og billigt tilbehør, er det også. Det er også en oplagt ret at lave, hvis du gerne vil tabe dig. Du kan sagtens nedjustere olie-mængden.
Dagens spidskål blev lavet på panden, men du vil sagtens også kunne tilberede retten i ovnen i et ildfast fad.
Det vil være smart, for så slipper du for at holde øje og vende spidskålen på panden. Prøv dig frem med tilberedningstiden. Retten er færdig, når kålen er faldet sammen og har fået et lidt “stegt” look.
Det er oplagt at lave retten i ovnen, hvis du alligevel har ovnen igang.
Vi er heldige at have spidskål tilgængelige en stor del af året i Danmark. Jeg synes ihvertfald at sæsonen er dejligt lang. Om sommeren/sensommeren især, er spidskålene særligt store og flotte, så gå du gerne amok der 🙂
Jeg fik dette spidskål 10 kr og det er jo helt vildt så meget lækkert sundt mad, man kan få for så få penge. Heldige os! Det kan sagtens være billigt, at spise sundt.
Hvis du ikke er så vild med karry, så kan karry fint udelades. Steg også gerne spidskålen i smør, du kan tro, det også smager godt!
Spring du bare på den stegte spidskål – jeg er sikker på at du bliver vild med den.
God fornøjelse med din stegte spidskål 🙂
Få inspiration til flere lækre retter med spidskål her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Spidskål er bare godt!
Prøv også at stege hele, kvarte spidskå (giver det mening??).
Du lader altså stokken sidde, så spidskålet holdes samlet på panden – skal ikke hakkes..
“Kvarterne” steges i citronolie og krydres blot med salt og peber.
Dét er også både nemt og godt ?