Tomatsalat med burrata. Her får du opskriften på en rigtig nem salat med tomater, balsamico. lidt forårsløg og basilikum. Voila!
Det er faktisk den enkle opskrift på dagens tomatsalat.
Vi spiste salaten til aftensmaden i går og den smagte bare så godt. Jeg har glædet mig til at dele opskriften med dig.
Tomatsalaten var frisk i smagen og den lækre bløde cremede burrata ost på toppen, var prikken over i’et.
Hvad er burrata?
Burrata er en meget mild cremet ost, der minder meget om mozzarella, men bare er meget blødere i konsistensen.
Hvis du er vild med mozzarella, vil du også elske burrata!
I en burrata er der en blød midte, der flyder lidt ud, når man skærer hul på osten. Den er ikke så fast i det, som en mozzarella.
Smagen er meget mild og flødeagtig. Den har slet ikke ostesmag, men smager mere af mild flødeost.
Osten finder du i supermarkedernes køledisk. Den er i en lille beholder med væske, ligesom mozzarella osten.
Kig f.eks. min video i toppen af dette indlæg, for at se hvordan en bøtte med burrata kan se ud.
Hvad spiser man burrata til?
Den milde cremede ost er så lækker at bruge på/i pastaretter.
Når en burrata serveres i/på en lun pastaret, smelter den og bliver endnu mere cremet.
Prøv f.eks. denne cremede pasta ret med burrata. Du kan også servere burrata på f.eks. hjemmelavet pizza, en kartoffelpizza måske?
Hvis ikke du har prøvet at smage burrata, så hold gerne øje med osten i din butik. Denne salat kan dog sagtens laves med mozzarella ost også.
Her får du opskriften på dagens nemme tomatsalat:
Tomatsalat med burrata – få en god opskrift på nem salat med tomater og burrata
Ingredienser
- 3-4 store stilktomater / bøf tomater (3-400 gram) cherrytomater o.lign. kan også bruges
- 1 forårsløg i tynde skiver. Kan erstattes med et lille rødløg
- 1-2 spsk frisk basilikum kan udelades eller erstattes med andre friske krydderurter eller 1-2 spsk grøn pesto
- 1-2 spsk jomfruolivenolie
- 1 spsk balsamico rød/hvid. Kan udelades. Hvidvinseddike/æblecider- hindbæreddike kan også bruges
- groft salt
- 1 kugle burrata Min vejede 120 gram. Kan erstattes med mozzarella.
Sådan gør du
- Skyl tomaterne og skær dem i tynde skiver eller tern. Læg dem på et fad. Snit forårsløg og basilikum fint og læg på toppen. Dryp olie og evt. balsamico på salaten. Drys groft salt ovenpå.
- Åbn burrataosten med 2 gafler og spred osten ud på tomatsalaten, så den fordeles godt
- Din tomatsalat med burrata er nu klar til servering
Noter
Frisk basilikum og olie kan erstattes med 3-4 spsk grøn pesto i stedet.
Burrata kan erstattes med mozzarella.Tomatsalaten smager godt med rød/hvid balsamico.
Anden eddike kan bruges i stedet f.eks. æblecidereddike, hvidvinseddike, hindbæreddike?En nem salat med tomater, basilikum og burrata ost – så nem og hurtig at lave på 5 min. Kan også laves med grøn pesto
Om sommeren smager tomaterne af mest. Vi var heldige at kunne købe disse stilktomater i supermarkedet og halløj hvor de smagte godt!
Tomatsalaten kan du også lave med de små cherrytomater/ cocktailtomater. Bare brug de tomater du lige har.
Det er en meget nem og enkel salat at lave. Du kan smage den til med den eddike/balsamico du lige har på lager. Eddike kan også sagtens udelades. 
Den cremede burrata gav en rigtig god smag til tomatsalaten. Den smagte så godt, at vi næsten kunne have nøjedes med denne tomatsalat alene til aftensmaden.
Vi spiste salaten til denne dejlige butterdejstærte med asparges. En lækker kødfri menu, der var en fryd for øjet, med alle de flotte farver fra grøntsagerne. 
Den nemme tomatsalat må du prøve. Du kan lave den på kun 5 minutter. Det nemmeste lækreste tilbehør.
Salaten vil være et hit til grill retter også. Burrata tomatsalaten vil også pynte så fint på et buffet bord?
Vi spiser meget tomatsalat herhjemme om sommeren og denne nye salat med burrata, bliver en trofast følgesvend fremover.
Nedenfor får du opskrifter på andre tomatsalater du kunne prøve.
Få flere gode nemme opskrifter på tomatsalater her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
