Tomatsalat med burrata - nem salat opskrift
Nem salat med tomater og burrata
Servings: 3 pers.
Ingredienser
- 3-4 store stilktomater / bøf tomater (3-400 gram) cherrytomater o.lign. kan også bruges
- 1 forårsløg i tynde skiver. Kan erstattes med et lille rødløg
- 1-2 spsk frisk basilikum kan udelades eller erstattes med andre friske krydderurter eller 1-2 spsk grøn pesto
- 1-2 spsk jomfruolivenolie
- 1 spsk balsamico rød/hvid. Kan udelades. Hvidvinseddike/æblecider- hindbæreddike kan også bruges
- groft salt
- 1 kugle burrata Min vejede 120 gram. Kan erstattes med mozzarella.
Sådan gør du
- Skyl tomaterne og skær dem i tynde skiver eller tern. Læg dem på et fad. Snit forårsløg og basilikum fint og læg på toppen. Dryp olie og evt. balsamico på salaten. Drys groft salt ovenpå.
- Åbn burrataosten med 2 gafler og spred osten ud på tomatsalaten, så den fordeles godt
- Din tomatsalat med burrata er nu klar til servering
