Trøfler med karamel chokolade. Uhm her får du opskriften på lækre karameltrøfler lavet med chokolade med karamelsmag. Trøflerne er så lækre og smelter på tungen. Dem skal du glæde dig til at smage.
Du skal kun bruge 2 ingredienser til disse lækre trøfler. Fløde og chokolade.
Ja man tror jo næsten det er lyv, at man kan lave sådanne lækkerier af så få ingredienser. Det er jo næsten magi. 🙂
De lækreste trøfler med karamel smag, søde, bløde, helt perfekte.
Hvilken chokolade kan man bruge til disse trøfler?
Jeg flottede mig og brugte en fornem Summerbird Amber chokolade, jeg havde fået i gave, men du kan sagtens bruge anden chokolade.
Callebaut gold er også en rigtig god karamelchokolade. Du kan også smelte f.eks. Dumle karameller, Marsbar eller Yankiebar? Det vil også kunne blive til nogle lækre karamel trøfler.
Al anden chokolade kan også bruges. Hvid chokolade, mælkechokolade, mørk chokolade som i disse? Blød nougat vil også være lækkert?
Bare brug opskriften nedenfor til inspiration og brug din yndlingschokolade, eller den du lige har i huset.
Nederst i dette indlæg kan du se flere opskrifter på trøfler af alle slags. Her kan du finde mere inspiration.
Trøfler med karamel chokolade – opskrift
Ingredienser
- 75 gram karamel chokolade jeg brugte Summerbird Amber. Callebaut gold, hvid chokolade, mælkechokolade, blød nougat kan også bruges.
- ¾ dl fløde jeg brugte piskefløde
- 25 gram finthakket chokolade til pynt. Krymmel kan også bruges. Kuglerne kan også vendes i f.eks. kakaopulver eller finthakkede nødder?
- evt. et drys havsalt
Sådan gør du
- Hak chokoladen groft og hæld den i en gryde sammen med fløden. Varm op ved svag varme
- Varm trøffelblandingen op til den begynder at tykne og du kan trække spor i gryden.
- Hæld massen i en lille skål. Brug en dejskraber til at få det sidste med
- Læg lidt film ned ovenpå trøffelblandingen, så undgår du at der danner sig kondens på overfladen. Stil skålen til afkøling i køleskabet, til den er stivnet. Skal det gå hurtigt, kan du stille skålen i fryseren.
- Når massen er stivnet, så lav små trøffelkugler med en teske. Rul dem hurtigt i hænderne
- Hak lidt chokolade fint og rul trøffelkuglerne heri. Du kan også vende kuglerne i f.eks. kakaopulver, hakkede nødder eller krymmel? Drys evt. lidt havsalt på trøflerne. Opbevares i tætsluttende beholder på køl. De skal helst ikke ligge i lag.
Noter
Hvis du tilsætter lidt salt til blandingen, vil de få smag af trøfler med saltkaramel.
Trøflerne kan holde sig op til en uge på køl i tætsluttende beholder
Lækre trøfler med karamel chokolade lavet af fløde og chokolade – uhm de smelter på tungen!
Skal du kun bruge en lille mængde trøfler, så er denne portion perfekt. Du kan jo sagtens lave en større portion, med mere chokolade?
Trøflerne er meget søde, så man kan ikke spise store mængder.
På en eller anden måde havde en luksus plade karamel chokolade overlevet i min skuffe, så den prøvede jeg at bruge til trøflerne.
Bare brug den chokolade du har. Bruger du hvid chokolade eller mælke eller mørk chokolade, så tilsæt gerne en smagsgiver.
Det kunne være lidt salt? Et strejf salt klæder de søde trøfler rigtigt godt. Du kan også bruge appelsinchokolade, eller orange grene som i denne chokoladefudge med appelsinsmag. De vil også være lækre med After Eight chokolade tror jeg?
Du kan også tilsætte f.eks. tranebær, hakkede nødder, ristede hasselnødder eller saltmandler måske? Fintrevet appelsinskal smager også lækkert i trøfler.
Bare giv trøflerne en smag du synes om. Bailey trøfler er også lækre. 🙂
Man kan også lave de lækreste trøfler med kondenseret mælk, få opskrift på de populære Brigadeiros her.
Hjemmelavet slik er bare det bedste! Uh alle de lækre godter, man kan lave.
Disse trøfler kan nydes året rundt, men de er også gode som juleslik.
Prøv dem som en lille hapser som dessert efter en god middag? De smager skønt til en kop kaffe, året rundt og ikke kun ved juletid.
Hvis du vil se flere opskrifter på hjemmelavet juleslik, så klik her.
Prøv også disse nemme lækre trøfler:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
