Risalamande vafler. Har du en rest ris a la mande til overs, så kan du trylle den om til lækre vafler.
De lækre klatkage vafler kan du også lave med risengrød. Du kan faktisk også bruge andet grød – havregrød f.eks.?
Risalamande vaflerne er sprøde og lækre. De er så fine at servere til jul, udskåret som små hjerter.
Perfekte og julede, men de smager selvfølgelig også fortrinligt på alle tider af året. 
Måske du siger: “Ris a la mande-rester, hvad er det?”
Ja i mange familier bliver ris a la manden altid spist op. I min familie laver vi dog altid en stor portion ris a la mande, så vi er sikre på at have nok.
Intet stikker risalamande til morgenmad 1. juledag. 🙂
Klatkage vaflerne lavede vi i sommerhuset, hvor begge vores store børn var hjemme på juleferie. Så julehyggeligt.
Vi nød vaflerne sprøde og lune med flormelis og syltetøj til – uhm de var et hit!
Nederst i dette indlæg får du tips til flere opskrifter du kan bruge risalamande til, hvis du også skulle have en rest.
Jeg har glædet mig meget til at dele opskriften på risalamande vaflerne med dig og du får den lige her: 
Fine hjerte risalamande vafler med – opskrift på klatkage vafler med ris a la mande her
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 500 gram ris a la mande eller risengrød
- 100-125 gram hvedemel afhængigt af hvor tyk/tynd din risalamande er. Bruger du risengrød, så kan du nøjes med 30-40 gram
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 knivspids salt
- 2 æg
- smør til stegning
Sådan gør du
- Vej ris a la manden af
- Tilsæt mel, vaniljesukker og salt
- Rør æggene i
- Vend dejen forsigtigt rundt og rør til der ikke er flere klumper i
- Varm dit vaffeljern op og læg evt. lidt smør på, før stegningen. Læg ca. 3 spsk dej på til en vaffel
- Steg vaflerne ca. 3-4 minutter, afhængigt af hvor høj temperatur du giver dem. Tjek dem undervejs. Vaflerne er færdige, når de er sprøde og gyldne
- Læg vaflerne på et bageplade med bagepapir og hold dem lune v. 100 grader i ovnen, til alle er færdige, så undgår du at vaflerne bliver bløde.
- Servér vaflerne lune med jordbærsyltetøj og flormelis til. Skær dem evt. ud i små hjerter, før serveringen.
Noter
Sprøde ris a la mande vafler – en perfekt måde at bruge en rest på. Kan også laves med risengrød
Har du en rest ris a la mande, så er det helt perfekt at trylle en portion vafler.
Flødedesserten får nyt liv og vaflerne bringer med garanti lykke i din familie. Det gjorde de i min 🙂
Vaflerne kan nydes året rundt og du kan også bruge al slags grød.
Få en god opskrift på ris a la mande her:
Selvom vi spiser meget af den lækre dessert, har vi altid nok til eksperimenter.
Det kunne f.eks. være ris a la mande kagen, risalamande cheesecake, ris a la mande boller eller vaflerne, som du skal høre om i dag. Få flere tips nederst i dette indlæg.
I julemåneden er det oplagt at servere de små hjerteformede vafler som et alternativ til f.eks. æbleskiver. Dem kan man jo godt få lidt for mange af i december måned.
Tjek også denne opskrift på julevafler ud.
Det er super nemt at lave dejen til ris a la mande vaflerne – ja faktisk kan den røres på kun få minutter.
Bruger du risengrød i stedet for ris a lamande, så skal du nøjes med mindre mel. Bare brug opskriften ovenfor.
Har du ikke et vaffeljern, så fortvivl ej. Vaflerne kan nemlig også sagtens steges på stegepanden som lækre klatkager. Tjek f.eks. også denne opskrift på klatkager af risengrød.
Jeg skal helt sikkert til at bruge mit vaffeljern meget mere. Så fine de bliver. Mit vaffeljern har en slip-let belægning, som gør, at jeg kunne stege vaflerne næsten helt uden smør.
Vafler af ris a la mande eller risengrød smager skønt og så er de nemme at lave
Det smarte ved at lave vafler er, at du slipper for at vende vaflerne.
Man skal holde langt mere øje med f.eks. pandekager og æbleskiver, så en portion vafler kan fint laves uden at få stress i køkkenet. 
Hvis du stabler vaflerne efterhånden som de bliver færdige, vil du opleve, at de underste bliver bløde.
Jeg lagde dem derfor enkeltvis på en bageplade og holdt dem varme v. 100 grader varmluft. Det gjorde, at alle vafler var sprøde og lækre ved serveringen. 
Spring du bare på en portion af de lækre vafler. Du kan tro, de er et hit 🙂
Få flere opskrifter med risalamande og risalamande rester her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Sikke mange dejlige forslag til at bruge risengrød/ris a la mande til