Risalamande vafler - sprøde klatkage vafler
Sprøde og lækre klatkage vafler af ris a la mande
Servings: 7 stk
Equipment
Ingredienser
- 500 gram ris a la mande eller risengrød
- 100-125 gram hvedemel afhængigt af hvor tyk/tynd din risalamande er. Bruger du risengrød, så kan du nøjes med 30-40 gram
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 knivspids salt
- 2 æg
- smør til stegning
Sådan gør du
- Vej ris a la manden af
- Tilsæt mel, vaniljesukker og salt
- Rør æggene i
- Vend dejen forsigtigt rundt og rør til der ikke er flere klumper i
- Varm dit vaffeljern op og læg evt. lidt smør på, før stegningen. Læg ca. 3 spsk dej på til en vaffel
- Steg vaflerne ca. 3-4 minutter, afhængigt af hvor høj temperatur du giver dem. Tjek dem undervejs. Vaflerne er færdige, når de er sprøde og gyldne
- Læg vaflerne på et bageplade med bagepapir og hold dem lune v. 100 grader i ovnen, til alle er færdige, så undgår du at vaflerne bliver bløde.
- Servér vaflerne lune med jordbærsyltetøj og flormelis til. Skær dem evt. ud i små hjerter, før serveringen.
Noter
Vaflerne kan også steges som risalamande klatkager på en stegepande
Du kan bruge risengrød eller havregrød til vaflerne også. Tilsæt i så fald kun ½ dl hvedemel
Fryseegnede