Æblekage i ovn med knas og æblesaft er en dejlig æblekage med æblekagerasp og havregryn i dejen. En nem lille bradepandekage med æbler og knas.
Heldige mig. Der var æbler nok i haven til endnu en æblekage med årets sidste æbler fra haven.
Skønt med en æblesæson, der er så lang. Heldigvis kan æbler også købes billigt året rundt, så vi kan nemt trylle lækre æblekager når vi har lyst.
Til denne lille æblekage har jeg brugt æbler med skræl. Er skrællen fin på dine æbler, så behøver du nemlig ikke at skrælle dem.
Der sidder både meget smag, vitaminer og den fineste farve gemt i skrællen, så lad endelig gerne skrællen blive på.
Smart også, at du slipper for at bruge tid på skrælleriet.
Stop madspild og brug alt fra æblet, når du bager kager eller laver desserter med æbler.
Der var 7-8 æbler tilbage fra årets høst. Perfekt, det passede jo lige til dagens æblekage.
Kagen du skal høre om i dag, er en lækker æblekage i ovn med æblesaft, havregryn og æblekagerasp.
Æblekagen var sprød på toppen æblekageraspen gav både smag og knas at tygge på. Æblesaften gav også både god smag og saftighed til kagen. Skøn æblekage.
Det var knasende lækkert at bruge æblekagerasp i en bagt æblekage, bare lige et tip til dig.
Har du ingen æblekagerasp, så kan det fint udelades, eller du kan bruge lidt knuste makroner. Du kan også lave æblekagerasp selv, få opskrift her.
Æblesaft kan du erstatte med f.eks. æblejuice, fløde, mælk, tykmælk, yoghurt.
Bare spring på kagen. Den er både nem og hurtig at lave og du får opskriften lige her. Nederst i dette indlæg kan du se flere opskrifter med æbler.
Æblekage i ovn med knas og æblesaft – saftig og lækker kage
Ingredienser
- 125 gram blødt smør
- 150 gram sukker
- 4 æg
- 100 gram havregryn kan erstattes med andet groft mel
- 2 tsk vaniljesukker
- 180 gram mel
- 3 tsk. bagepulver
- 125 gram æblekagerasp kan udelades eller erstattes med makroner
- 1 dl. æblesaft / æblejuice kan erstattes med æblejuice, fløde eller tykmælk
- 7-8 æbler i tern kan erstattes med anden frugt/andre bær
- Drys: Perlesukker eller evt. kanelsukker almindeligt sukker kan bruges
- Tilbehør: Flødeskum eller creme fraiche
Sådan gør du
- Pisk smør og sukker hvidt med vaniljesukker. Tilsæt et æg af gangen og pisk godt imellem hvert.
- Pisk æggemassen hvid og skummende.
- Tilsæt havregryn, mel og bagepulver og æblekagerasp/knuste makroner
- Tilsæt juice eller fløde/mælk/tykmælk. Skræl evt. æblerne, hvis skrællen ikke er for pæn. Snit æblerne i små tern og bland æblestykkerne i dejen.
- Smør nu et ildfast fad/tærtefad/lille bradepande og drys med rasp, gerne æblekagerasp, så du undgår at kagen hænger i. Mit fad målte ca. 20x24 cm.
- Bred dejen godt ud i fadet med en dejskraber. Drys med perlesukker eller evt. kanelsukker
- Bag kagen ca. 40 minutter nederst i ovnen v. 150 grader varmluft /175 grader alm. ovn). Kagen er færdig, når den er sprød, gylden og gennembagt
- Nyd kagen med creme fraiche, vaniljeis eller flødeskum til
Noter
Kan laves med anden frugt/andre bær også
Du kan tilsætte 2-3 tsk kanel til dejen og evt drysse med kanelsukker på toppen. Kagen er fryseegnet og kan bages som muffins også. Beregn ca. den halve bagetid.
En nem og saftig lille bradepandekage med æbler, æblekagerasp, havregryn og æblesaft
Du kan både bruge æblejuice og æblesaft til kagen, men du kan også bare bruge f.eks. mælk/tykmælk ell. lignende.
Skræl evt. æblerne, hvis skrællen ikke er for pæn. Jeg var heldig, at skrællen var rigtig fin på mange af dagens æbler. Du kan evt. også bare skære evt. stødmærker/skurv af.
Brug gerne lidt rasp eller æblekagerasp til formen. Det giver både en sprød og lækker kant og så slipper kagen også bedre formen. Et godt og lækkert lille æblekagerasp-tip til dig. Prøv det næste gang du bager.
Jeg brugte et lille ildfast fad til kagen, men du kan også bruge en lille bradepande. 
Drys gerne med perlesukker, det giver en rigtig sprød og lækker overflade. Almindeligt sukker eller rørsukker kan selvfølgelig også sagtens bruges.
Det er også lækkert hvis du drysser kagen med kanelsukker. Æbler og kanel passer jo bare så godt sammen.
Se lige hvor fint de røde æblestykker stikker op i kagen. Æblerne giver både farve og smag til kagen, så skræl kun dem, hvor skrællen ikke er så fin.
Æblekagen duftede himmelsk og smagte skønt. Nyd gerne kagen med lidt flødeskum, creme fraiche eller vaniljeis til. Lækker lækker lille æblebradepandekage du kan servere både på et kagebord eller som dessert.
Velbekomme. Så er der bagt æblekage dessert. Det er så nemt at lave en æblekage i ovn.
Har du fået bugt med årets æblehøst? Hvis ikke, så er der måske også snart sådan en lille æblekage på vej hjemme hos dig? 🙂
Prøv også denne opskrift på gammeldags bagt æblekage eller tilsæt lidt marcipan som i denne bradepandekage med æbler og marcipan
Se flere opskrifter med æbler ved at klikke her.
Få flere gode opskrifter på æblekager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
