Vaniljestjerner – lækre vaniljekranse med marcipan. Her får du opskriften på de lækreste småkager med marcipan. Kransekagesmåkager 🙂
Sikke lækre kager man pludselig kan trylle!
Vaniljekranse i en helt ny udformning – med marcipan, tranebær og hasselnødder. Vaniljestjerner – julestjerner?
Hvis du er vild med vaniljekranse og kransekage vil du også elske disse småkager.
Disse vaniljestjerner er nemlig en kombination af disse to slags skønne kager. Nej vent, de fortjener at få et selvstændigt navn, for de er endnu bedre!
Wow – de blev en million gang bedre end de klassiske!
Jeg er vild med vaniljekranse! Fremover vil jeg dog være endnu mere vild med disse kransekage konfektagtige vanilje-julestjerner 🙂
Her kommer opskriften på:
Lækre vaniljestjerner – opskrift på vaniljekranse med marcipan, tranebær og hasselnødder
Ingredienser
- 175 gram blødt smør blødgøres f.eks. 10 sekunder i mikroovn
- 125 gram sukker
- 1 æg
- 250 gram hvedemel
- ½ tsk. bagepulver
- ¼ tsk. salt
- 1 vaniljestang eller 1 spsk vaniljesukker
- 200 gram marcipan fintrevet
- 1-2 håndfulde finthakkede tranebær kan sagtens udelades eller erstattes med f.eks. cocktailbær, kandiseret appelsin?
- 100 gram finthakkede mandler kan udelades eller erstattes med andre nødder
- Pynt: Ristede hasselnødder.
Sådan gør du
- Pisk smør og sukker sammen med vaniljemarven fra vaniljestangen. Tilsæt æg og pisk godt.
- Bland mel med bagepulver og salt og rør det i dejen.
- Riv marcipanen og blødgør den gerne 10-20 sekunder i mikrobølgeovnen. Bland marcipanen i dejen. Hak mandler og evt. tranebær groft og tilsæt.
- Put dejen i en tylle og sprøjt små stjerner ud. Min stjerne var på 16 mm. Du kan evt. også bare trille kugler, du trykker flade. Pynt med en hasselnød på toppen. Er dejen for hård, så kan den blødgøres få sekunder i mikroovnen
- Bag vaniljestjernerne 8 minutter v. 175 grader varmluft(200 grader alm. ovn). De er færdige, når de er gyldne og sprøde
- Lad kagerne afkøle på en bagerist til de er helt sprøde
Noter
Er dejen for hård at presse ud, så kan den lunes få sekunder i mikroovnen.
Opbevar vaniljestjernerne i tætsluttende kagedåseVaniljestjernerne kan fryses. De bliver super gode af en tur i fryseren
Dejen kan også fryses ubagtSprøde lækre smørbagte vaniljekranse med marcipan, bagt som kransekagekonfekt. Uhm hvor er de bare lækre
Her ser du de lækre kager fanget i novemberdagens eneste solskins-lysstråle.
Endelig lykkedes det mig at sprøjte vaniljekranse-dej ud med sprøjtetylle! Jubii! Dejen er blød og nem at arbejde med, så kagerne er nemme at sprøjte ud med sprøjteposen.
Kunsten er at smør og marcipan skal blødgøres tilstrækkeligt og det gik så fint, men min sprøjtetylle var selvfølgelig også rimeligt stor.
Men hullet mangler jo dog stadigvæk i kransene. Pyt, som min datter siger, så er det da bedre at hullet er fyldt ud end at det mangler? 😉
Er du frisk på lidt fornyelse i julesmåkage bageriet, så prøv disse vanilje-julestjerner. Småkagerne kan dog også sagtens nydes på andre tider af året.
Du får ikke ørerne i maskinen hos familien til jul, hvis du prøver disse. Småkagerne smager faktisk næsten endnu mere fantastisk end vaniljekranse klassikeren 🙂
Få flere gode nemme opskrifter på julesmåkager ved at klikke her. Nederst får du opskrifter på klassiske vaniljekranse og klassisk kransekagekonfekt.
Vaniljestjernerne er en kombination af klassiske vaniljekranse og klassisk kransekagekonfekt.
Kagerne vil sagtens kunne serveres som lækkerbisken nytårsaften også.
Jeg synes at kagerne ser fine og festlige ud. Du skulle bare prøve at smage dem, du kan tro, de er et hit 🙂
Få flere gode opskrifter på vaniljekranse her:
1.
2.
3.
4.
5.
Få gode nemme opskrifter på kransekage her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
hej gitte.
har lige prøvet vanilje stjernerne, og de er super lækre, men de er umulige at sprøjte ud, så jeg tilsatte et ekstra æg…. det var stadigt svært, men det lykkedes 🙂 tak for gode opskrifter
Hej Gitte
Jeg har lige bagt disse lækre kager i går og de blev så fine og rigtige gode
Dog blev jeg lidt ked af at de i dag er blevet semi bløde og i går var de super sprøde
De er opbevaret i luft tæt beholder??
Hvad kan der være sket??
Hilsen Gitte
Hej Gitte, det er da godt nok den. Ekstern opskrift jeg har prøvet længe, hold nu op de er så gode.
Mellemting mellem vaniljekranse og kransekage.
Men jeg kunne ikke sprøjte dem ud, det var for groft, så jeg trillede kugler, trykkede dem flade og så en nød i toppen.
Gitte, er der ikke noget kludder i ‘sådan gør du’ fra punkt 13??? Min søde svigermor vil gerne teste opskriften 😀 Det må jo ikke glippe…. Knus
Hej bagenørd – hvilken Odense Marcipan bruger du HELT konkret (der er jo mange at vælge imellem ?
Er VILD med dine ‘skriv’ !!