Rabarberroulade. Uhm her får du opskriften på en nem og lækker roulade med rabarber kompot og hvid chokolade.
En roulade er bare den nemmeste kage du kan bage. Du skal bruge ganske få enkle ingredienser. Faktisk så går der næsten kun et kvartér fra start til slut, til rouladen er rullet sammen, klar til pynt.
Denne rabarberroulade er lavet med rabarbersyltetøj / rabarberkompot og det er bare den bedste roulade!
Hvis du har lavet kompotten i forvejen, kan du servere sommerroulade rabarber på ingen tid.
Rouladen kan sagtens laves med andet syltetøj også, men rabarber er nu altså bare smagen af sommer og sol.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på lækre roulader – de nemmeste kager.
Opskriften er grundigt forklaret med billeder fra de få enkle trin, så alle kan være med.
Vi nød rabarberrouladen i weekenden, med søde kaffegæster og wow den smagte helt fantastisk!
Den bedste rabarberroulade og en dejlig sommekage!
Opskriften er nem og du får den lige her:
Rabarberroulade – bedste opskrift på roulade med rabarber
Ingredienser
- 3 æg
- 170 gram sukker ca. 2 dl.
- 120 gram hvedemel ca. 2 dl. 1/3 kan erstattes med kartoffelmel
- 2 tsk bagepulver
- ½ dl. mælk
- 10-12 spsk rabarberkompot eller andet syltetøj ca. 2-3 dl
- Lidt sukker til at drysse på bagepapiret
- Evt. lidt grofthakket hvid chokokolade. kan også smeltes og bruges til at dekorere rouladen
- Tilbehør: 2½ dl fløde pisket til flødeskum
Sådan gør du
- Pisk æg og sukker hvidt og skummende. Sigt mel og bagepulver i dejen. Vend dejen forsigtigt rundt med dejkraber og tilsæt mælken.
- Beklæd en bageplade med bagepapir og smør dejen ud herpå med dejskraberen. Smør dejen tyndt ud, helt ud til siderne.
- Bag rouladebunden ca. 6-8 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Den er færdig, når den er gyldenbrun, men stadig blød. En rouladebund skal kun bage kort tid og den må ikke blive for mørk, så bliver den tør.
- Imens kagen er i ovnen, drysser du sukker på et stykke bagepapir. Når rouladebunden er færdig, vender du hele bunden ud på sukker-papiret, så kagebunden vender ned mod sukkeret.
- Efter nogle minutter, når bunden er afkølet, så kan du forsigtigt trække bagepapiret af. Vil det ikke slippe, så fugt bagepapiret med en fugtig klud. Smør rabarberkompot/ rabarbersyltetøj på rouladebunden. helt ud til kanten.
- Hak evt. lidt hvid chokolade og drys på kompotten. Brug bagepapiret til at rulle rouladen forsigtigt sammen med. Læg rouladen med sammenføjningen nederst. Pak gerne rouladen ind i bagepapiret til den skal serveres.
- Pisk evt. fløde til skum, og pynt evt. kagen med halvdelen og servér resten ved siden af.
Noter
Kan serveres straks, men rouladen bliver ekstra svampet efter nogle timer/dagen efter.
Al anden syltetøj kan bruges.
Rouladen kan holde sig minimum 2-3 dage indpakket i bagepapiret. 
En nem lækker roulade med rabarber og hvid chokolade – klar på et kvartér
Det er meget nemt at lave roulade. Det tager kun under ½ time fra start til slut at få en roulade på kaffebordet.
Som ekstra bonus, så er rouladen fedtfattig. Den smager dog rigtigt godt med flødeskum til. 🙂
Hold øje med din rouladebund, når den bager. Den må endelig ikke bage for længe, så kan bunden blive for tør og sprække, når du ruller den.
Denne roulade sprækkede slet ikke. Tit bruger jeg gerne kartoffelmel i rouladedejen, for at gøre bunden ekstra luftig, men denne blev nu fint luftig alligevel.
Jeg pyntede rouladen med lidt flødeskum og resten serverede jeg til. Fantastisk kage at servere til gæster.
Skønt, at kagen er så nem og hurtig at bage. Perfekt og meget nem kage, hvis du skulle få uventede kaffegæster?
Brug gerne en rest syltetøj du alligevel har i køleskabet. Alle former for syltetøj og kompot kan bruges.
Brug gerne den frugt/de bær, der er i sæson. Jeg bruger f.eks. gerne brombærsyltetøj i roulade, når det er brombær sæson.
Det er nemt at koge rabarberkompot selv. Få opskrift her. Du kan sagtens bruge frosne rabarber til kompotten.
Du kan også supplere med friske bær som i denne jordbærroulade? Dejlige sommerroulader.:-)
Prøv også denne marengsroulade med rabarber. Den er også skøn.
Hak gerne lidt hvid chokolade og drys på rouladebunden, før du ruller den sammen. Hvid chokolade og rabarber smager nemlig rigtigt godt sammen.
Rabarberrouladen kan serveres straks. Så er den sprød og lækker.
Hvis du lader rouladen trække nogle timer, eller til næste dag, vil den blive ekstra svampet og god. Lidt ligesom en lagkage, der jo også er rigtig god dagen efter.
En rouladebund kan du også bruge som bund i lagkager. Prøv f.eks. denne rabarberlagkage lavet med rouladebund. Du kan lave én stor lagkage i bradepande, med 2 rouladebunde?
Hvis du er vild med roulader, så prøv også denne chokoladeroulade med smørcreme eller denne gulerodsroulade med flødeostecreme.
Få flere roulade opskrifter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Hej, i stedet for at pensle papiret med vand, så ligger jeg et vådt viskestykke over. Så er jeg sikker på alt slipper ens.