Æblemarmelade med kanel - god nem opskrift
Nem æblemarmelade med kardemomme, kanel og vanilje
Servings: 4 glas
Ingredienser
- 2 kg Æbler ca. Er skrællen fin, så lad den gerne blive på
- 3 tsk. kardemomme kan udelades eller erstattes med ingefær
- 1 spsk kanel (eller 1 kanelstang) smag til. Krydderier kan udelades
- 1 tsk. vaniljesukker eller ½ vaniljestang
- Sukker Smag til. Det er meget forskelligt hvor søde/sure æbler er
- Lidt Atamon. kan udelades, hvis marmeladen kun skal holde sig 3-4 uger på køl
Sådan gør du
- Skræl æblerne, hvis skrællen ikke er fin. Tilsæt krydderier og lad æblerne koge næsten til mos. Hvis du godt kan lide din marmelade lidt rustik, så skal du ikke lade dem koge helt så længe.
- Min marmelade simrede 20-30 minutter ved svag varme, men jeg kan også godt lide en helt fin marmelade. Marmeladen tykner jo længere tid den koger
- Jeg tog en portion æblemarmelade fra (den sukkerfrie portion) og smagte den anden portion til med lidt sukker.
- Tilsæt evt. Atamon og hæld marmeladen i Atamonskyllede glas. (husk også at skylle lågene). Skru straks lågene på
- Lad marmeladen afkøle og opbevar dem i køleskab.
Noter
Hvis skrællen er fin, så kan du sagtens koge marmeladen med skræl og så blende den til sidst
Æbler kan erstattes med pærer