Skræl æblerne. Hvis skrællen er fin, kan du godt lade skrællen blive på
Skær en vaniljestang igennem og bland vaniljemarven med lidt sukker
Tilsæt både marv og den tomme vaniljestang.
Lad æblemarmeladen koge ca. 20-30 minutter under låg ved svag varme, til passende konsistens. Jeg synes godt der må være lidt æblestykker tilbage, så kog jeg koger ikke æblerne helt i mos. Du bestemmer. Omrør flere gange undervejs
Tag gryden af varmen og bland Atamonen i. Laver du kun få glas, I kan spise indenfor en overskuelig fremtid, behøver du ikke Atamon.
Skyl marmeladeglas med kogende vand iblandet lidt Atamon. Læg lågene til glassene i en skål og dæk med kogende vand og lidt Atamon. Det er tit, det er i lågene der dannes mug, så husk dette punkt (og en ren ske, hver gang du tager af glasset).
Hæld marmeladen på glas og luk hurtigt låget.
Opbevares bedst på køl.
Nydes på lækkert brød, knækbrød men kan også bruges i roulader, kager eller lagkager