Æblemuffins & æblekage med Nutella opskrift
Nemme lækre æblekager med Nutella og krydderier
Servings: 25 pers.
Ingredienser
- 2 æg
- 300 gram sukker Hvis dine æbler er meget søde, kan du godt reducere lidt på sukkeret
- 4 tsk. vaniljesukker
- 2½ dl. tykmælk/eller yoghurt. Jeg brugte en rest frugtyoghurt Mælk kan også bruges
- 100 gram smeltet smør
- 600 gram hvedemel
- 4 tsk. bagepulver
- 1 spsk. kardemomme
- 3 spsk. kanel
- 3-4 spsk. Nutella eller 2 spsk. kakao ell. 150 gram grofthakket chokolade. Kan udelades
- 10-12 skrællede æbler i tern. Æblerne kan også rives. Du kan nøjes med færre æbler
- Drys: 3 håndfulde grofthakkede mandler og perlesukker
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft og skræl æblerne
- Pisk æg og sukker hvidt og skummende. Tilsæt vaniljesukker.
- Bland tykmælk/yoghurt i sammen med smeltet smør og Nutella.
- Bland mel med bagepulver og krydderier. Vend forsigtigt i dejen. Der skal meget hvedemel i, fordi æblerne afgiver rigtigt meget fugt. Hvis dejen virker for tung at røre, så tilsæt æbler og hvedemel skiftesvis.
- Vend æblestykkerne i til sidst.
- Fyld 16 muffinsforme 2/3 op og fyld resten af dejen i et ildfast fad (20x 30 cm.)
- Drys med perlesukker og grofthakkede mandler.
- Bag dine muffins 20-25 minutter v. 175 grader varmluft. Kagen skal bage ca. 40 minutter. Kagerne er færdige, når de er gennembagte og sprøde på toppen
Noter
Kagerne er fryseegnede
Nutella kan sagtens udelades eller erstattes af anden chokolade. Du kan nøjes med færre æbler
Nutella kan sagtens udelades eller erstattes af anden chokolade. Du kan nøjes med færre æbler