Æblemuffins i airfryer med kanel - nem opskrift
Muffins med æble og kanel - nemme og fedtfattige
Servings: 10 stk
Equipment
Ingredienser
- 1 æg
- 85 gram sukker
- ½ tsk vaniljesukker
- 35 gram smeltet smør
- 185 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 2-3 tsk kanel
- 1 tsk kardemomme kan udelades eller erstattes med f.eks. stødt ingefær, nellike eller allehånde
- 1¼ dl mælk kan erstattes med surmælksprodukt f.eks. tykmælk/kærnemælk ell. lign.
- 2-3 små skrællede æbler - revet. Gerne med skræl, hvis skrællen er fin. Kan erstattes med f.eks. revet pære
- Drys: Kanel, sukker og evt. mandelflager perlesukker kan bruges
Sådan gør du
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende. Tilsæt smeltet smør (smeltes nemmest i mikroovnen)
- Bland melet med krydderier og bagepulver og sigt det i dejen. Vend dejen forsigtigt rundt med en dejskraber, imens du rører mælken i.
- Skræl og riv æblerne og vend dem i dejen. Er skrællen fin, behøver du ikke skrælle æblerne
- Sæt muffinforme på risten/trådkurven i airfryeren og fordel dejen i formene. De skal max fyldes 2/3. Siliconeforme kan bruges. Bruger du papirforme, så sæt gerne 2 forme ned oveni hinanden, så holder de formen bedre.
- Drys med kanelsukker/perlesukker og evt. mandelflager. Tryk drysset lidt ned i kagerne, så varmecirkulationen ikke vil hvirvle mandelflagerne rundt.
- Bag muffinsene 10 minutter v. 180 grader. Vend nu kagerne og bag dem yderligere 3 minutter v. 180 gr. med bunden i vejret. Er der varme i bunden af din airfryer, behøver du ikke vende kagerne. Forlæng evt. bagetiden yderligere 2 min.
- Æblemuffins'ene er færdige, når de er sprøde og gyldenbrune. Bagetiden afhænger af kagernes størrelse. Nydes gerne lune
Noter
Æbler kan erstattes af f.eks. pærer eller anden frugt
Kan fryses
Muffins'ene kan også bages som en hel kage. Beregn ca. den dobbelte bagetid afhængigt af formens størrelse.