Æggekage i ovn med bacon, feta og rødløg
Nem og lækker æggekage med bacon, rødløg og feta
Servings: 4 pers.
Equipment
Ingredienser
- 125 gram bacon i strimler kan udelades eller erstattes med f.eks. skinke/hamburgerryg
- 1 stort rødløg i skiver almindeligt løg kan bruges
- 200 gram feta i tern ca. 200 gram. Kan udelades eller erstattes med anden ost
- 8 æg
- ¼ dl fløde kan erstattes med mælk
- ¼ dl mælk
- 1 tsk bagepulver
- Salt/peber
Sådan gør du
- Svits bacon på en pande og læg rødløgsskiverne ovenpå.
- Skær fetaosten i tern og fordel den oven på løgene. Rør æg, fløde og mælk sammen. Bagepulveret rører du ud i lidt mælk og tilsætter også det. Tilsæt salt og peber til æggeblandingen, men vær obs på at feta indeholder en del salt
- Hæld æggeblandingen på panden, ovenpå feta/rødløg og bacon og skru lidt ned for blusset. Lad æggekagen tykne på panden ved svag varme, eller sæt panden i ovnen og steg den færdig heri (så brænder den ikke på)
- Jeg svitsede æggekagen på komfuret og bagte den færdig i ovnen. Tilberedningstid: Ca. 20 minutter ved 200 grader varmluft (225 gr. alm. ovn). Æggekagen er færdig, når den er sprød, gylden og æggemassen er stivnet
Ristet rugbrød:
- Smør rugbrødsskiver med kryddersmør og du selv har rørt op med friske eller tørrede krydderurter. Færdigkøbt kryddersmør kan også bruges. Rist rugbrødsskiverne ca. 10-15 minutter i ovnen, sammen med æggekagen.
- Servér med purløg, sennep, ketchup og nyristet rugbrød til
Noter
Æggekagen kan steges både i ovn og på pande