Bagte rodfrugter med bacon - pastinak i ovn
Pastinakker med bacon i ovn
Forb. tid5 minutter min
Tilb. tid35 minutter min
Samlet tid40 minutter min
Ret: Bagte rodfrugter med bacon - pastinak i ovn
Servings: 3 pers.
- 800 gram pastinak ca. Kan erstattes med andre rodfrugter
- 125 gram bacon i skiver. Kan udelades
- olie jeg brugte chiliolie, men al olie kan bruges
- salt/peber
Skræl pastinakken og skær den i lange stave
Vikl 1 skive bacon om hver pastinak
Pensl med olie og drys med peber og en lille smule salt. Bag nu pastinakkerne ca. 35-40 minutter i ovnen v. 175 grader varmluft. De er færdige, når de er møre og baconskiverne sprødstegte
Servér de sprøde pastinakker med bacon straks, gerne dyppet i aioli
Pastinak kan erstattes af andre rodfrugter: kartofler, gulerødder, persillerod, rødbede. Græskar med bacon smager også godt.
Dyp gerne de bagte pastinakker med bacon i aioli. Få en god opskrift her
Pastinakkerne kan selvfølgelig sagtens bages uden bacon