Go Back Email Link
+ servings
Bagte rodfrugter med bacon - pastinak i ovn
Udskriv
5 fra 1 stemme

Bagte rodfrugter med bacon - pastinak i ovn

Pastinakker med bacon i ovn
Forb. tid5 minutter
Tilb. tid35 minutter
Samlet tid40 minutter
Ret: Bagte rodfrugter med bacon - pastinak i ovn
Servings: 3 pers.
Author: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 800 gram pastinak ca. Kan erstattes med andre rodfrugter
  • 125 gram bacon i skiver. Kan udelades
  • olie jeg brugte chiliolie, men al olie kan bruges
  • salt/peber

Sådan gør du

  • Skræl pastinakken og skær den i lange stave
    Bagte rodfrugter med bacon - pastinak i ovn
  • Vikl 1 skive bacon om hver pastinak
    Bagte rodfrugter med bacon - pastinak i ovn
  • Pensl med olie og drys med peber og en lille smule salt. Bag nu pastinakkerne ca. 35-40 minutter i ovnen v. 175 grader varmluft. De er færdige, når de er møre og baconskiverne sprødstegte
    Bagte rodfrugter med bacon - pastinak i ovn
  • Servér de sprøde pastinakker med bacon straks, gerne dyppet i aioli

Noter

Pastinak kan erstattes af andre rodfrugter: kartofler, gulerødder, persillerod, rødbede. Græskar med bacon smager også godt. 
Dyp gerne de bagte pastinakker med bacon i aioli. Få en god opskrift her
Pastinakkerne kan selvfølgelig sagtens bages uden bacon