Bananmuffins med Yankie bar - nem opskrift
Bananmuffins med Yankie bar - nemme, svampede og lækre
Servings: 16 stk.
Ingredienser
- 3 bananer
- 150 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 50 gram smeltet smør kan erstattes med olie, creme fraiche eller tykmælk
- 1 æg
- 250 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1-2 Yankie Bars skåret i grove tern anden chokolade kan bruges men chokolade kan også udelades
Sådan gør du
- Smelt smørret 30 sekunder i mikrobølgeovnen
- Mos bananerne og rør sukker og vaniljesukker heri. Dejen kan fint røres blot med en gaffel.
- Tilsæt smeltet smør.
- Rør ægget i.
- Bland bagepulver i hvedemelet og rør det i.
- Hak Yankie Bar'en groft og rør chokoladestykkerne i dejen
- Fyld muffinsene i muffinsforme af papir eller silicone. Fyld formene max. ⅔.
- Der bliver ca. 16 muffins af denne portion (afhængig af størrelse selvfølgelig)
- Bag muffinsene 10-15 minutter v. 175 grader varmluft.
- Muffinsene er færdige, når de er gyldne og sprøde
Noter
Bananmuffins'ene kan også bages som en hel kage.
Muffins'ene er fryseegnede.
Al chokolade kan bruges