Bananroulade - chokoladeroulade med banan
Bananroulade med smørcreme - nem roulade med banan
Servings: 2 roulader
Ingredienser
- 4 æg
- 170 gram sukker
- 3 tsk vaniljesukker
- 2 tsk. bagepulver
- 70 gram kartoffelmel
- 3 spsk mel kan erstattes med ekstra kartoffelmel, så rouladerne kan bages glutenfrit
- 3 spsk kakao
- 3-4 modne mosede bananer kan udelades
Smørcreme:
- 175 gram blødt smør
- 250 gram flormelis
- 1 tsk. vanillesukker
- 2 æggeblommer kan udelades
Sådan gør du
- Pisk æg hvidt med sukker og vanillesukker. Vend de tørre ingredienserforsigtigt i med dejskraber. Mos bananerne og vend dem i dejen.
- Beklæd 2 bageplader med bagepapir og fordel halvdelen af dejen på hver bageplade, med en dejskraber. Bag nu rouladebundene ca. 8 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn)
- I bagetiden røres smørcremen. Hvis din smør ikke er blød nok, kan du lune den få sekunder i mikroovnen. Tilsæt flormelis og evt. æggeblommer. Smag smørcremen til med vanillesukker. Læg 2 stykker bagepapir på køkkenbordet drysset med sukker.
- Straks rouladebundene kommer ud af ovnen, så vend dem mod sukkersiden på bagepapiret. Træk bagepapiret forsigtigt af. Du kan fugte bagepapiret med en våd klud, så slipper papiret nemmere.
- Smør smørcremen på, når kagebundene er afkølede. Sørg for at gemme smørcreme nok til roulade nr. 2.
- Rul rouladerne sammen på den lange led. Brug evt. bagepapiret til at "rulle" med. Læg rouladerne med sammenføjningen nederst. Opbevares på køl og smager fortrinligt også i dagene efter.
