Blomkål med mornaysauce bagt i ovn opskrift
Bagt blomkål gratineret med mornaysauce i ovn
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 1 blomkål alle slags blomkål kan bruges
- 4-5 spsk olie raps- eller solsikkeolie
- salt/hvidløgspeber
- ½ liter Mornaysauce kan laves uden ost også
- 50 gram parmesanost kan udelades eller erstattes med anden revet ost
Sådan gør du
- Vask blomkålet og befri det for blomkålsstok. Del det i små buketter
- Fordel blomkålsbuketterne i et ildfast fad og pensl godt med olie. Drys med salt og peber
- Bag blomkålet ca. 15-20 minutter nederst i ovnen v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Vend dem undervejs. Blomkålene skal være næsten møre, men ikke helt
- Hæld Mornaysauce over blomkålen og vend buketterne lidt rundt, så saucen fordeles godt
- Drys parmesanost eller andet revet ost på toppen
- Gratinér nu fadet ca. 10 minutter i ovnen igen v. samme temperatur. Retten er færdig, når blomkålsbuketterne møre og gratinerede
- Serveres straks som tilbehør til f.eks. frikadeller, farsbrød ell. lign.