Blondie med rabarber - brownie med hvid chokolade
Hvid blondie med rabarber - brownie med chokolade: syndig, sød og lækker
Servings: 8 pers.
Ingredienser
- 150 gram hvid chokolade alle slags kan bruges
- 150 gram smør
- 4 æg
- 175 gram sukker
- 1 spsk vaniljesukker eller marv af 1 vaniljestang
- 200 gram hvedemel
- 2½ dl rabarber ca. 3 stilke skåret i små skiver. Anden frugt eller andre bær kan bruges
- Et knivspids salt
- 1 håndfuld grofthakkede mandler kan udelades
Sådan gør du
- Smelt smørret i mikrobølgeovnen Hak chokoladen groft og tilsæt til smørret, imens det er varmt, så chokoladen smelter langsomt
- Pisk imens æg, sukker og vanilje hvidt og skummende. Bruger du vaniljestang, så skrab marven ud og bland med lidt sukker. Rør smør/chokolade massen i æggemassen. Bland mel og salt og vend det forsigtigt i dejen med en dejskraber.
- Vask og snit rabarberne, og vend i dejen. Hvis du vender dem i lidt hvedemel, så synker de ikke så nemt til bunds i kagen.
- Hak mandlerne groft og hæld fordel dem i dejen eller gem lidt til at drysse ovenpå dejen. Smør eller beklæd en aluform eller et ildfast fad på 20x30 cm med bagepapir. Andre forme f.eks. springform kan også bruges. Hæld dejen i formen.
- Gag kagen nederst i ovnen ca. 20-25 minutter v. 150 grader varmluft (175 gr. alm. ovn afhængigt af formen. Kagen skal stadig være klæg og må ikke bages for længe. Stil kagen til afkøling, gerne i plastpose så fugten og saftigheden bevares
- Server kagen udskåret i små stykker.
Noter
Kan også laves med f.eks. blåbær, brombær, hindbær, jordbær? Brug gerne lidt syrlige bær.