Brødcroutoner med hvidløg - croutoner opskrift
Brug din brødrest og tryl lækre croutoner med hvidløg og persille.
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 3-4 boller/brødskiver/flutes ca. 3-400 gram skåret i små tern. Du kan bruge frisk eller daggammelt brød
- 5-7 spsk olie du kan nøjes med lidt mindre
- 2-4 fed hvidløg kan udelades eller erstattes med hvidløgssalt/hvidløgsgranulat
- 1-2 spsk frysetørret persille eller frisk. Kan udelades eller erstattes med oregano eller basilikum
- 1 tsk groft salt
Sådan gør du
- Rør olien sammen med de øvrige ingredienser.
- Skær brødet i små tern. Vend brødternene rundt med hvidløgsolien.
- Sørg for at alle tern får lidt olie. Dryp evt. med lidt ekstra olie. Du kan også putte brødternene i en pose og hælde olien ved og ryste posen godt. Reducér evt. oliemængden.
- Lad brødternene stå og trække, gerne minimum 5 minutter. Vend dem et par gange undervejs.
- Beklæd en bradepande med bagepapir og bred croutonerne ud herpå. De skal helst ikke ligge i lag.
- Bag croutonerne ca. 20-25 minutter ved 150 grader varmluft (175 grader alm. ovn). Vend dem et par gange undervejs og hold øje med dem. De er færdige, når de er gyldne og sprøde. Kan også laves i airfryer.
- Sluk ovnen og lad croutonerne stå i eftervarmen. De er færdige, når de er knasende sprøde på alle sider. Prøvesmag undervejs og supplér evt. med ekstra salt
Noter
Kan også tilberedes på pande eller i airfryer