Brombærsaft - opskrift på saft med brombær
Nem saft med brombær
Servings: 7 dl
Ingredienser
- ½ kg brombær kan erstattes med andre bær. Både friske og frosne bær kan bruges
- 2½ dl kogende vand det går hurtigst, hvis du koger vand i elkedlen
- 1½-2 dl sukker smag til, måske du skal bruge mere/mindre sukker
Sådan gør du
- Skyl og rens bærrene. Lad dem gerne ligge i vand i nogle minutter, det vil trække evt. urenheder ud.
- Hæld brombær, sukker og kogende vand i en gryde. Hold lidt af sukkeret tilbage. Kog nu brombærrene op, under låg. Lad bærrene koge 5-10 minutter, til bærrene er kogt ud. Mos/mas gerne brombærrene ud. Smag saften til og tilsæt evt. resten af sukkeret.
- Hæld saften gennem en si, evt. med et klæde/rent viskestykke i, ned i et litermål. Mas bærrene godt, med en ske, så du får mest mulig smag med.
- Skold en saftflaske ved at hælde kogende vand i. Husk "proppen" på flasken også. Hæld straks brombærsaften heri og sæt låget på. Stil saften til afkøling. Jeg fik ca. 7 dl af denne portionSkal din saft holde sig længere tid end 3 uger, så tilsæt Atamon efter anvisninger på flasken.
- Saften skal fortyndes før servering ca. 1:3. Du bestemmer hvor stærk/tynd din saft skal være.
Noter
Brombær kan erstattes med andre bær/anden frugt. Kan koges ind til brombærsirup
Der er stor forskel på hvor sød/sure brombærrene er, så smag til med sukker undervejs.
Skal din saft holde sig længere end 3-4 uger, så tilsæt Atamon efter anvisninger på flasken