Butterdejsstænger med spinat – butterdej twister
Sprøde butterdejs twister med spinat, flødeost og sesam
Servings: 16 stk
Ingredienser
- 1 rulle butterdej min vejede 275 gram
- 80 gram flødeost jeg brugte hvidløgsost, al slags ost kan bruges også revet ost, parmesan, fetacreme, pesto, tapenade?
- 50-60 gram frisk spinat kan erstattes med f.eks. skinke, pepperoni, asparges, bacon, ramsløg?
- 1 æg sammenpisket
- sesam kan udelades eller erstattes/suppleres med birkes/chia frø
- salt/peber
Sådan gør du
- Rul butterdejspladen ud. Bare rul den ud på det bagepapir der følger med. Smør flødeosten ud herpå
- Skyl spinaten godt og dup den tør
- Snit spinaten fint og fordel den på den ene halvdel af butterdejspladen. Drys godt med salt og peber
- Læg den anden del af dejen indover og rul pladen lidt flad med en kagerulle
- Skær nu stænger ud, på ca. 1½ cm. tykkelse. Brug pizzahjul eller en skarp kniv. Jeg fik 16 stænger af denne portion
- Træk lidt i strimlerne og sno nu spinat twisterne. Det gøres nemmest ved at holde fast i den ene ende og så sno/rul/tvind twisterne. Du kan evt. halvere dem, så stængerne ikke bliver så lange
- Læg butterdejsstængerne på en bageplade. Pensl baconstængerne godt med sammenpisket æg og drys evt. med sesam/birkes/chiafrø. Drys gerne lidt salt og peber på også.
- Bag nu butterdejsstængerne ca. 12-15 minutter v. 150 grader varmluft (175 grader alm. ovn). Hold øje med dem. De er færdige, når de er sprøde og gyldenbrune. Skal du bruge en mindre mængde, kan de laves i airfryer.
- Server butterdejsstængerne straks, så er de sprødest og lækrest. Kan lunes i ovn/airfryer dagen efter også.
