Chokoladekage med appelsin yoghurt uden æg
Nem bradepandekage med kakao og appelsin yoghurt
Servings: 25 pers.
Ingredienser
Chokoladekage med appelsin yoghurt:
- 1 liter appelsinyoghurt eller anden frugtyoghurt / tykmælk ell. lign.
- 300 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 100 gram smør smeltet. Kan udelades
- 700 gram hvedemel
- 5 tsk natron
- 3 spsk kakao usødet
- evt. saft og skal fra en appelsin
Glasur:
- 250 gram flormelis
- 4-5 spsk kogende vand ell. evt. appelsinsaft
- evt. krymmel, små chokoladekugler eller groftrevet mørk chokolade
Sådan gør du
- Smelt smørret få sekunder i mikroovn eller gryde
- Tilsæt sukker og vaniljesukker til appelsinyoghurten. Tilsæt smeltet smør. Bland mel, kakaopulver og natron og sigt det i dejen. Rør dejen med dejstraber, til den er klumpefri.
- Beklæd en bradepande med bagepapir og hæld dejen heri. Du kan også smøre formen med smør. Min bradepande målte 28x35 cm. Du kan også bruge ovnens store bradepande
- Bag nu kagen ca. 30-35 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Tjek kagen undervejs. Den er færdig, når den er gennembagt. Bag den ikke for længe, den er bedst, når den er svampet. Lad kagen afkøle
- Rør glasuren og fordel den på kagen. Drys straks drys på før glasuren stivner. Kagen er klar til servering. Der bliver kage til 20-25 pers. i denne kage
