Chokoladekage med nougat og chokolade
Svampet og lækker chokoladekage
Servings: 8 pers.
Ingredienser
- 200 gram mørk chokolade
- 250 gram sukker
- 175 gram smør
- 5 æg
- 60 gram hvedemel
- 1 dl. appelsinjuice eller friskpresset appelsinsaft kan erstattes med f.eks. kaffe eller mælk/fløde
- 100 gram marcipan i tern kan udelades
- 50 gram blød nougat i tern kan udelades eller erstattes med f.eks. Nutella
Sådan gør du
- Smelt smør og chokolade i gryde eller i mikrobølgeovnen. Giv det max. 30 sekunder af gangen og rør flere gange undervejs.
- Tilsæt sukkeret, når smør og chokolade er opløst. Rør til en tyk sej masse.
- Rør æg i ét af gangen.
- Tilsæt appelsinjuice og mel. Dejen vendes forsigtigt rundt med en dejspatel.
- Smør et stort tærtefad og hæld halvdelen af dejen heri (mit fad var 28 cm i diameter og 5 cm højt).
- Fordel tern af marcipan og nougat på kagen og hæld resten af dejen på, så marcipanen er dækket. Har du for meget dej til dit tærtefad, kan du hælde resten i en mindre form.
- Kagen sættes i ovnen. Bag kagen ca. 45 minutter v. 175 varmluft (200 gr. alm. ovn). Den skal gerne stadigvæk føles klæg i midten.
- Servér kagen kold med flødeskum eller vaniljeis.
Noter
Kagen har godt af at sætte sig i nogle timer eller en dags tid.
Kan bages uden marcipan og nougat
Fryseegnet. Prøv også denne Gateau Marcel med chokolademousse.