Chokoladeroulade med smørcreme nem opskrift
Nem og lækker chokoladeroulade med smørcreme
Servings: 8 pers.
Ingredienser
Rouladedej
- 3 æg
- 150 gr sukker
- 50 gr kartoffelmel kan erstattes med hvedemel
- 3 spsk. kakao
- 1 ½ tsk. bagepulver
Smørcreme
- 2 æggeblommer alm. ell. pasteuriserede
- 125 g blødt smør
- 100 g flormelis 1 spsk. vanillesukker
Sådan gør du
- Pisk en æggesnaps af æg og sukker., til en tyk hvid æggesnaps. Bland de tørre ingredienser i en skål og sigt blandingen i æggesnapsen. Vend let melblandingen i, evt blot med en dejskraber. Det er vigtigt at melet ikke bliver pisket kraftigt i.
- Bred dejen ud på et stykke bagepapir. Brug dejskraberen. Træk dejen ud i alle ender og kanter på bagepladen.
- Bag rouladen midt i ovnen i ca. 8-10 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Hold øje med den. Den må ikke blive brændt i kanterne.
- Imens rouladen bager, rører du hurtigt smørcremen sammen. Alle ingredienserne røres sammen - brug gerne en dejskraber
- Læg et stykke bagepapir på bordet og drys med sukker. Vend rouladen ud på sukkerpapiret med bunden opad. Fugt en klud, væd bagepapiret og træk bagepapiret af. Lad rouladen afkøle nogle minutter Smør smørcreme på med en dejskraber
- Rul rouladen sammen og læg den med sammenføjningen nederst.
- Rouladen nydes straks og opbevares på køl
Noter
Chokoladerouladen kan holde sig på køl 2-3 dage
Du kan bruge andet fyld til rouladen end smørcreme. Prøv også med flødeskum eller denne med banan?
Dejen kan også bruges til chokolade lagkagebunde