Chokoladesnitter med appelsin og perlesukker
Lækre sprøde chokoladesnitter med orangesmag og mandelflager
Servings: 80 stk ca.
Ingredienser
- 150 gram blødt smør
- 170 gram sukker 2 dl
- 170 gram brun farin 2 dl
- 6 spsk sirup
- 2 tsk vaniljesukker
- 400 gram mel
- 6 spsk kakao
- 1 tsk natron
- ¼ tsk salt
- 1 appelsin saften og skallen af øko.appelsin
Drys:
- Mandelflager og perlesukker kan erstattes med alm. sukker/rørsukker og hakkede mandler/nødder
Sådan gør du
- Vask og riv skallen af appelsinen. Pres saften fra. Rør smør med sukker, brun farin og vaniljesukker. Brug gerne køkkenmaskine. Tilsæt sirup, appelsinsaft og revet appelsinskal.
- Bland hvedemel med kakao, natron og salt og vend det i dejen. Det bliver en hård fast dej. Dejen bliver blødere, hvis du ælter den med hænderne. Tilsæt evt. et par spsk sirup ekstra
- Beklæd 2 bageplader med bagepapir. Tril 6 lange stænger af dejen og læg dem på bagepladens lange led. Der kan være 3 stk pr. bageplade. Pres dem flade med håndroden. Pensl stængerne med vand og drys med perlesukker og mandelflager
- Bag chokoladestængerne ca. 12-13 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige, når de er sprøde men ikke for mørke. Lad snitterne køle 1-2 minutter og skær dem herefter ud i snitter med kniv el. pizzahjul. Afkøl
Noter
Dejen kan fryses og kagerne bages lidt af gangen