Cookies med hvid chokolade og tranebær
Cookies med tranebær, hasselnødder og hvid chokolade
Servings: 50 stk.
Ingredienser
- 125 gram smeltet smør
- 200 gram sukker
- 2 tsk. vanillesukker
- 1 æg
- 200 gram mel
- ½ tsk natron
- 100 gram hvid chokolade jeg brugte chokoladeknapper, men alm. grofthakket hvidt chokolade kan sagtens bruges. Mørk chokolade kan også bruges.
- 100 gram grofthakkede hasselnøddekerner mandler kan også bruges
- 100 gram tørrede tranebær kan udelades eller erstattes af anden tørret frugt
Sådan gør du
- Pisk smeltet smør med sukker og vanillesukker.
- Pisk ægget med, efter lidt tid. Bland mel og natron og tilsæt. Rør med ske. Dejen bliver hård og fast at røre.
- Tranebær og hvid chokolade tilsættes. Hasselnødderne hakkes groft og fyldet tilsættes dejen. Rør, så fyldet fordeles godt i dejen.
- Dejen sættes på en bageplade med to teskeer, med god afstand imellem.
- Kagerne bages ved 150 grader varmluft i ca. 10 minutter. De er færdige, når de er gyldne og sprøde.
- Kagerne flyttes straks over på en bagerist for at afkøle. De bliver sprøde, når de er helt kolde.
Noter
Kagerne kan holde sig i kagedåse, i ca. 1 uges tid.
Hvid chokolade kan erstattes af anden chokolade og hasselnødderne kan erstattes med mandler
Cookies'ene kan bages som en hel cookie-kage i et bagefad, se hvordan man gør her