Cookies med vanilje og hasselnødder - nem opskrift
Nemme sprøde cookies med vanilje, salt og hasselnødder
Servings: 40 stk.
Ingredienser
- 50 gram blødt smør
- 100 gram flormelis 2 dl
- ½ vaniljestang ell. 1 spsk vaniljesukker
- 2 æggeblommer
- 90 gram hvedemel 1½
- ½ tsk natron
- ½ tsk salt
- 3 håndfulde grofthakkede hasselnødder andre nødder kan sagtens bruges
- Tilsæt evt.: grofthakket chokolade Daim eller andet yndlings-cookie-fyld
Sådan gør du
- Blødgør smørret 15 sekunder i mikrobølgeovnen
- Rør smør med flormelis, vanilje og æggeblommer.
- Bland natron og salt med hvedemel og rør det i smørcremen
- Hak hasselnødderne groft og rør dem i dejen.
- Sæt cookies på bagepladen med to teskeer. Der kan være ca. 20 stk pr. plade, de flyder meget ud, så lav god afstand
- Bag cookies'ene 7-8 minutter v. 175 grader varmluft. Hold øje med dem. De er færdige, når de er gyldne og sprøde. Lad kagerne afkøle på bagerist. De bliver helt sprøde, efter afkøling
