Dumle cookies – nem opskrift på cookies med dumle karameller
Sprøde cookies med Dumle karameller
Servings: 32 stk
Ingredienser
- 100 gram smør – blødt
- 150 gram sukker halvdelen kan evt. erstattes med brun farin eller rørsukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 æg
- 175 g hvedemel
- 3 tsk kakaopulver
- ½ tsk natron
- ½ tsk bagepulver
- ¼ tsk salt
- 12 Dumle karameller – skåret i mindre stykker. Andre karameller/anden chokolade kan bruges.
- Evt. grofthakkede mandler/nødder
Sådan gør du
- Pisk smør, sukker, vaniljesukker og æg sammen med elpisker. Kan også røres med gaffel eller ske
- Bland mel, kakaopulver, natron, bagepulver og salt og rør det i dejen.
- Beklæd 2 bageplader med bagepapir og sæt dejen på god afstand. Brug to teskeer. Jeg fik 32 cookies af denne portion. Skær hver Dumle karamel i 2-3 stykker og stop et lille stykke karamel ned oveni dejen. Kan også vendes i dejen.
- Bag cookiesene ved 175 grader varmluft (200 alm. ovn) i ca. 8-10 minutter. Bagetid 8 minutter for bløde cookies og 10-11 minutter for cookies. Kagerne bliver sprøde efter afkøling. Lad dem bare afkøle på bagepladen.
- Synes du dine cookies for bløde efter afkøling, kan de bages nogle minutter i ovnen igen.
Noter
Opbevares i tætsluttende dåse. De kan holde sig flere uger
Anden chokolade/andre karameller kan bruges. Center chokolade f.eks.? Tilsæt gerne nødder eller grofthakkede mandler. Også lækre med havsalt