Farsbrød med feta, bacon og peberfrugt
Farsbrød med feta, peberfrugt og bacon
Servings: 8 pers.
Ingredienser
- 1 kg svinefars eller gerne hakket kalv/flæsk hakket okse- eller kyllingekød kan også bruges
- 3 kartofler revne
- 3 løg revet
- 1 spsk Dijonsennep
- 2 æg
- 2 dl mælk
- Salt/peber
- 2-3 dl rasp
- 1 peberfrugt i små tern
- 200 gram bacon i skiver ca.
- 250 gram feta i tern
- Tilbehør: hasselback kartofler, creme fraiche-dressing og evt. tomatsalat
Sådan gør du
- Rør farsen med æg, sennep, mælk og rigeligt med krydderier.
- Riv kartofler og løg og vend i farsen. Tilsæt peberfrugt i tern
- Rør raspen i til farsen hænger godt sammen. Lad gerne farsen trække 5-10 minutter i køleskabet før du former farsbrødet.
- Fordel farsen i et ildfast fad - evt. formet som en forloren hare.
- Stop fetatern godt ned i farsbrødet. Sørg for stykkerne bliver godt fordelt.
- Læg skiver af bacon på toppen.
- Steg farsbrødet 45-55 minutter v. 175 grader varmluft. Sæt fadet nederst i ovnen.Gør hasselback-kartoflerne klar og steg dem i ovnen sammen med farsbrødet.
- Farsbrødet er færdigt når det er gyldent og sprødstegt.
- Lav dressing og tomatsalat og servér
Noter
Farsbrødet er fryseegnet
Du kan bruge al slags hakket kød til farsbrødet
Peberfrugt kan f.eks. erstattes med soltørret tomat