Fedtfattig æblekage med kanel - nem opskrift
Fedtfattig æblekage med kanel
Servings: 12 pers.
Ingredienser
Æblekagedej:
- 250 gram sukker
- 2 æg
- 60 gram smeltet smør gem et par spsk. til at dryppe på toppen
- 3 dl tykmælk kan erstattes med andet surmælksprodukt
- 3 tsk bagepulver
- 450 g mel
- 3 tsk vaniljesukker
Æblefyld:
- 6 store æbler du behøver ikke skrælle dem, hvis skrællen er fin
- 1 spsk kanel
- 4 spsk sukker gerne perlesukker
- Et par håndfulde groft hakkede mandler ell. nødder kan udelades
Sådan gør du
- Pisk æg, sukker og vanillesukker hvidt og skummende
- Bland tykmælk og smeltet smør i (gem 4-5 spsk til at dryppe toppen med)
- Bland bagepulver og mel og rør det i dejen. Hæld dejen i et velsmurt, ovnfast fad. Mit fad var ovalt og var ca. 30 cm langt.
- Skræl æblerne og skær dem i tynde både. Stil æblestykkerne på højkant i tærtedejen, stop dem lidt ned i dejen og drys med kanel og sukker (gerne perlesukker). Drys med grofthakkede mandler.
- Dryp til slut med det smeltede smør.
- Kagen sættes i en 175 grader varm ovn (varmluft) og bages i 30-40 minutter. Kagen er færdig, når den er sprød, gylden og gennembagt.
- Nydes lun med vaniljeis, flødeskum eller creme fraiche til