Fedtkager med smør - drømme småkager
Lækre sprøde drømme småkager med vanilje - smager som fedtkager
Servings: 60 stk
Ingredienser
- 100 gram smør blødt
- 250 gram sukker ca. 3 dl
- 2 tsk vaniljeekstrakt ell. 3 tsk vaniljesukker eller vaniljepasta. ½-1 vaniljestang kan også bruges
- 240 gram hvedemel ca. 4 dl
- 1 tsk hjortetaksalt
- 1 nip salt
- 1 dl olie smagsneutral - f.eks. raps- eller solsikkeolie
Sådan gør du
- Rør smørret med sukker og vanilje. Dejen kan røres bare med en ske
- Bland hjortetaksalt med hvedemel og salt og rør det i, sammen med olien. Rør dejen til den samler sig til en kugle. Den kan fint røres bare med en ske. Lad dejen køle 5-10 minutter i køleskabet
- Beklæd en bageplade med bagepapir og tænd ovnen på 125 grader varmluft. Obs - kagerne skal bages ved svag varme. Form små kugler og læg dem på pladen med afstand. Der kan være 30 kager pr. bageplade
- Tryk kagerne lidt flade. Du kan lægge en smuttet mandel på toppen af kagerne. Bag nu kagerne i 15-20 minutter v. 125 grader varmluft (150 grader alm. ovn). Du kan godt bage begge plader på samme tid
- Kagerne er færdige, når de er sprøde og gyldne. Lad dem gerne stå og køle/tørre i ovnen ved eftervarmen, eller lad dem køle på en bagerist
- Put først kagerne i en kagedåse, når de er helt afkølede. Læg gerne et stykke køkkenrulle i bunden til at opsuge fugten
Noter
Man kan lægge en smuttet mandel på toppen af kagerne