Go Back Email Link
+ servings
Udskriv
5 fra 1 stemme

Frittata i ovn - nem æggekage i ovnen

Frittata - italiensk ovnbagt æggekage med tomater og bacon
Forb. tid15 minutter
Tilb. tid30 minutter
Samlet tid45 minutter
Ret: Frittata i ovn - nem æggekage i ovnen
Keyword: æggekage
Servings: 4 pers.
Author: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 2 alm. løg i tern
  • 2 rødløg i tern
  • Lidt olie til stegning
  • 2 peberfrugter i skiver. Andre grøntsager kan bruges
  • 12 store tomater i skiver
  • 200 gram bacon i skiver kan udelades eller du kan nøjes med mindre
  • Rigeligt salt/peber
  • 10 æg
  • 8 dl mælk
  • 2 spsk kartoffelmel kan erstattes med Maizena mel
  • 1 tsk bagepulver
  • Tilbehør: groft rugbrød og en dijonsennep

Sådan gør du

  • Svits løgene klar i olien. Skær tomaterne i skiver og læg dem på panden/i stegefadet. Skær peberfrugterne i skiver, og læg dem øverst. Lad grøntsagerne svitse med. Krydr godt med salt og peber
    Frittata i ovn - nem æggekage i ovnen
  • Rør kartoffelmel og bagepulver ud i lidt af mælken. Pisk æg og mælk sammen og rør kartoffelmelsblandingen ud heri.Tilsæt også salt/peber her. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne. Fordel baconskiver på toppen.
  • Bag æggekagen færdig i ovnen ca. 30 min. v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn) Æggekagen er færdig, når den er sprød og gylden og føles fast. Serveres straks med rugbrød til
    Frittata - italiensk ovnbagt æggekage med tomater og bacon

Noter

Prøv f.eks. også denne med asparges eller denne med spinat
Du kan også tilsætte kogte kolde kartofler i skiver til din frittata æggekage. 
Æggekagen kan også nydes kold